ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ
Подписка по Email - новости

Отменить подписку
61

Бочки - отличная альтернатива банкам для солений

2014
24
Сен
Admin
viewsПросмотров: 501         commentsКомментариев: 0

кадки - бочки для соленийВ природе все процессы происходят с поразительной четкостью и подчинены определенным законам, причем, в отличии от человеческих,- действенным. Все природные процессы, как например, ведение сельского хозяйства имеют ярко выраженную сезонность, по крайней мере в северных широтах: весной - посевная, летом - произрастание и уход, осенью - сбор урожая. Как видим, в этом списке отсутствует зима, поскольку погодные условия в этот период не способствуют выращиванию каких-либо культур, за исключением тепличных. Поэтому, как это принято у нас в народе, на зиму нужно запасаться продуктами, а чтобы они больше сохранились, их необходимо приготовить в виде солений. В процессе такой подготовки у любой нормальной хозяйки в кладовой на зиму будет полно банок с солеными огурцами, помидорами, перцем и т. д. Альтернативой "стеклянной консервации" может служить способ хранения продуктом в соленом или квашеном виде, в деревянных бочках - кадках. Бочки для солений известны еще со времен Киевской Руси, а многие люди постарше, кто имел возможность отдыхать летом у бабушки в деревне, наверняка помнят в кладовой огромную дубовую бочку (часто до 200 литров), в которой в рассоле плавают вкуснейшие огурцы, помидоры или капуста. Заготовленные таким образом продукты, по своим вкусовым качествам на голову превосходят своих стеклянных аналогов. Этот вариант актуален и сегодня, даже в городских условиях: вместо огромной 200-литровой бочки можно воспользоваться более мелкими (от 15 до 50 литров) кадками. В дубовой емкости происходит происходят настоящие процессы соления или квашения продуктов. Кроме того, дерево добавляет неповторимый аромат и энергетически подпитывает продукт. Не зря же качественные вина хранятся исключительно в дубовых емкостях. Дерево - это природный, экологически чистый материал, который может прослужить в вашем хозяйстве не один десяток лет, привнося в зимний продуктовый дефицит качественную изюминку.

Видео: "Бондарное дело: Изготавливаем бочки и кадки по старинной технологии"

Автор:
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5   (голосов: 1)
Читайте также:
Детская пеленка. История появления.
Детская пеленка. История появления.
В статье рассказывается об интересных фактах появления пеленки. Во что пеленали...
2013
5
Ноя
leto13
Просмотров: 944 Комментариев: 1
Раскраски - отличный метод занять своего ребенка
Раскраски - отличный метод занять своего ребенка
Ребенка можно занять, предложив ему разрисовки и набор карандашей. При этом...
2014
11
Ноя
Admin
Просмотров: 567 Комментариев: 0
Дистанционная математическая олимпиада
Дистанционная математическая олимпиада
Одной из наиболее ярких и престижных, считается олимпиада по математике, ...
2015
7
Авг
Роман Шлапак
Просмотров: 391 Комментариев: 0
 1   2    3  

Чтобы добавить комментарий нужно авторизироваться.
Авторизируйтесь используя Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter