Вчені кажуть: чим більше кави,тим краще!

П'єте каву занадто часто? Давно плануєте скоротити споживання хоча б в два рази, але нічого не виходить? Можливо, вам пора перестати намагатися. Справа в тому, що любителі кави, здається, повинні припинити відчувати провину в той момент, коли вони наливають собі ще 1 чашку напою, що бадьорить. Принаймні, саме так вважають вчені.

У новому дослідженні було встановлено, що споживання кави, навіть більше 8 чашок в день, пов'язане з більш низьким ризиком смерті протягом як мінімум 10 років. Дослідники підкреслюють, що все це не говорить про прямий зв'язок кави з довголіттям. Однак, очевидно, говорить про те, що якщо вам подобається пити багато кави, ви можете продовжувати це робити. До речі, купити якісну каву в Києві ви можете в інтернет-магазині https://coffeeok.com.ua/.

Як проводилося дослідження?

В ході дослідження, опублікованого в журналі JAMA Internal Medicine, Лофтфілд і її команда проаналізували дані майже 500 000 чоловік, які до цього брали участь в проекті U.K. Biobank. В рамках дослідження Biobank людей запитували, скільки чашок кави вони п'ють щодня, в тому числі без кофеїну, плюс, учасники відповідали на загальні питання про здоров'я, освіту, курінні та культурі пиття. Додатковим пунктом стало вивчення ДНК добровольців.

За 10 років, які тривало спостереження, близько 14 000 чоловік померли (основними причинами смерті були рак, серцево-судинні та респіраторні захворювання). Так вчені виявили, що чим більше чашок кави випивав людина, тим менше була ймовірність, що він помре протягом досліджуваного періоду. Незважаючи на невеликі відмінності між типами кави, який пили люди, результати, як правило, були однаковими для розчинної кави, меленої кави і кави без кофеїну.

«Той факт, що кава без кофеїну також виявився пов'язаний зі зниженням ризику смерті, свідчить про те, що інші сполуки в каві, не тільки кофеїн, можуть надавати благотворний вплив на організм», - пояснює Лофтфілд.

Крім того, дослідники вивчили генетичні дані учасників, идентифицировав чотири варіації генів, які були пов'язані з метаболізмом кофеїну. У деяких попередніх дослідженнях висувалося припущення, що люди з цими варіаціями можуть бути особливо схильні до ризику серцево-судинних захворювань. Однак у новій роботі такий зв'язок не виявилася.

Чи потрібно вам пити більше кави?

Справедливості заради, заява про те, що кава корисна - не те щоб новина. Дієтологи і медичні фахівці постійно говорять про те, що якщо ви любите каву, якщо ви не уявляєте собі ранок без кави, якщо вам подобається його смак і аромат, то питання тут виключно в поміркованості споживання. Ну, а якщо мати на увазі дослідження, про який ми розповідаємо, то навіть збільшених доз кави, можливо, не варто боятися.

З іншого боку, все сказане не означає, що ви повинні збільшувати споживання кави штучно - класти в чашку більше розчинної кави або спеціально випивати ще одну чашку, щоб оптимізувати кавовий раціон. «Даних, які ми отримали, недостатньо, щоб змінити вже існуючі рекомендації по споживанню кави», - каже Ерікка Лофтфілд. Плюс, тільки невелика частина людей, які брали участь в дослідженні, повідомила, що п'є щодня 8 або більше чашок (близько 10 000 з 500 000 учасників), що також важливо мати на увазі.

Едвард Джовануччі (Edward Giovannucci), професор харчування і епідеміології в Harvard T.H. Chan School of Public Health, погоджується з колегою. «Так, нове дослідження показує, що потенційна вигода поширюється і на більш високі дози кави. Але ні, це не означає, що кожна людина повинна випивати вісім чашок кави в день», - резюмує він.

Джовануччі пояснює, що з цим дослідженням допомогли б додаткові дані про стан здоров'я людей, які п'ють багато кави. Крім того, ризик смерті протягом 10-річного періоду був лише трохи вище для людей, які випивали 4 чашки кави в день, в порівнянні з тими, хто випивав більше 8 чашок кави в день. Таким чином, перевага споживання великої кількості кави може бути не настільки істотним.