Як спекти смачний пиріг: кілька порад

15 Груд 2018, 22:53

1258

Домашній пиріг - це завжди приголомшливий десерт, і він не повинен бути складним. Всього за п'ять простих кроків можна спекти дійсно смачний домашній пиріг. Це практичне керівництво навчить усього, що потрібно знати про приготування і випікання пирога, але якщо вам потрібна більш конкретна інформація, наприклад, при якій температурі випікати яблучний пиріг або скільки часу пекти пиріг з чорницею, краще всього вибрати один рецепт і слідувати інструкції. А розповість нам про це співробітник пирогової "Каштан", яка безпосередньо пече на замовлення в Москві.

Крок № 1: Вибираєте, який хочете спекти пиріг

По-перше, вирішіть, який тип пирога ви хочете спекти - це залежить, принаймні, від того, яку ви хочете мати в ньому начинку. Пироги бувають з фруктовою, м'ясний або овочевой начинкою.

Крок № 2: Розкачайте шматочок тесту пирога і перенесіть його на тарілку

Для багатьох нових пекарів перенесення тесту пирога на тарілку без розриву, розтягування або руйнування може бути трохи складним. Якщо у вас це вийшло, значить тісто вийшло таким, як треба.

Крок № 3: Сформуйте краю пирога

Ви можете надати своєму пирога особливий край, якщо бажаєте, або можете зробити його простим:
Використовуйте кухонні ножиці або маленький ніж, щоб обрізати зайве тісто на 0,5 см за край тарілки.
Щоб обжати край (надати йому рифлену форму), прикладіть палець до внутрішнього краю пирога. Використовуйте великий і вказівний пальці іншої руки, щоб пригорнути кістка навколо пальця. Продовжити по всій окружності кругової пластини.

Крок № 4: Додайте начинку і випікайте

Тепер найцікавіше - приготування начинки і випічка пирога! Ви можете перетворити свій пиріг в соковитий рецепт яблучного пирога або супер-соковитий ягідний пиріг. Просто дотримуйтесь цих кроків:

Змішайте начинку для пирога у відповідності з рецептом.
Вилийте начинку на пиріг недопечений - майте на увазі, що деякі рецепти вимагають запікання пирога перед її заповненням, тому обов'язково перевірте свій рецепт перед додаванням начинки.
Розігрійте духовку, щоб пиріг випікався рівномірно. Щоб запобігти переростанню, покрийте край пирога фольгою, вільно придавивши фольгу до краю пирога.
Обережно поставте пиріг в духовку, намагаючись не пролити рідина, що заповнює краю кірки (якщо це пиріг з однієї скоринки).