ПІДПИСАТИСЯ НА НОВИНИ
Підписка по Email - новини

Відмінити підписку
111

Випий чашку кави Lavazza - зроби день за вікном яскравішим

2018
26
Серп
Admin

кава lavazza

Дійсно, кава - напій, який бадьорить, піднімає настрій, створює певний стиль життя. Саме такий продукт виробляє компанія Lavazza. До речі, в Україні каву цієї ТМ можна придбати в інтернет-магазині mia-kava.com.ua.

Коли говорять про каву Lavazza, то мають на увазі найвищу якість, основа якого - столітній досвід. Якість досягається декількома факторами:

  1. Lavazza контролює збір бобів ще на плантаціях;
  2. тут правильно обсмажують зерна і складають суміші;
  3. користуються якісної упаковкою.

На всіх етапах виробництва існують незмінні жорсткі стандарти якості.

Технології Lavazza

Однією з відмінностей компанії є те, що вона не купує зелену каву на аукціонах, а починає працювати безпосередньо на плантаціях, де його вирощують.

Таким чином, контролювати якість продукту починають вже на стадії збору: з гілки вручну збирають не все підряд, а тільки ті зерна, які досягли потрібного ступеня зрілості. Найкращі, добірні, плоди відправляються в Італію, їх транспортування проходить в спеціальних контейнерах з певним мікрокліматом.

Для оцінки якості врожаю на плантацію приїжджають сертифіковані фахівці - представники компанії. Вони оцінюють зерно за кількома критеріями:

  • розміром;
  • присутності дефектів: ламаних зерен, почернений, сторонніх продуктів (гілочок, камінців і т. д.);
  • органолептичними характеристиками (смак, аромат, кислотність і т. д.).

Далі відібрана продукція транспортується на завод. Там кожне зернятко оптичним сканером ще раз перевіряється на відповідність, після чого, методом "сухого очищення" звільняється від шкірки.

Наступний етап - обсмажування, яка проводиться за допомогою конвекції. У цьому способі є кілька переваг - за рахунок того, що гаряче повітря в спеціальну камеру подається під тиском, він "обволікає" кожне зерно рівномірно з усіх боків. Завдяки цьому вони обсмажуються рівномірно, як самі по собі, так і відносно один одного.

Суміші Lavazza виготовляються за унікальними власними рецептами, перевіреними роками. Складаються суміші за участю професійних дегустаторів, з сортів кави різного походження. Так досягається широта асортименту, що задовольняє великому діапазону смаків.

Величезна увага приділяється упаковці: тут використовуються всі новітні технології, що дозволяють зберегти унікальний аромат і смак кави.

Lavazza - 117 років в кавовому справі

Коли говорять про каву Lavazza, відразу з'являється асоціація з сонячної Італією і італійцями, великими любителями цього напою, міцного і ароматного.

Засновник компанії, Луїджі Лавацца, відкрив свою справу в далекому 1894 році. Все починалося зі скромного бакалійної крамниці в Турині, який торгував свічками, спиртними напоями, милом, олією. У число продуктів входив і кави, але через високу ціну і невисокого попиту, купувався він погано.

Однак кава - це престижний товар, тому Луїджі приділяє йому особливу увагу. Він сам обсмажує зерна, вибирає і робить закупівлі. Прорив стався в 1910 році, коли Луїджі запропонував своїм клієнтам цікаве рішення - він зробив суміш з декількох сортів. Такий продукт відразу ж знайшов своїх шанувальників.

На початку 30-х років минулого століття Lavazza застосувала нововведення - стала доставляти обсмажені зерна на будинок клієнта, без попереднього замовлення. На цей крок Луїджі спонукала нова упаковка - пергаментний пакет. Він прекрасним чином зберігав аромат і смак свіжообсмажених зерен протягом декількох днів.

Війна внесла свої корективи в бізнес і тільки в 1946 році сімейна фірма повернулася до торгівлі і обсмажуванні кави.

Переступивши кордон

У 1955 році компанія купує завод з унікальним обладнанням для процесу обробки. Вперше використана гравітація: зерно, падаючи з висоти, проходить всі фази обсмажування, змішування і упаковки.

Кавовий десерт LavazzaУже на початку сімдесятих упаковки з незабутнім логотипом з'являються на іноземних ринках. Свій перший іноземний філіал компанія відкриває у Франції, неподалік від Парижа - в 1982 році. До кінця вісімдесятих у Lavazza вже 4 філії: в Німеччині, в Нью-Йорку і Відні.

З початку дев'яностих активно розвивається новий напрямок - вендинг. Він почався з першого варіанту спеціальної машини «Еспрессо Поінт Лавацца», де були використані пластикові упаковки на одну порцію.

Асортимент у компанії досить широкий. Для любителів м'якого приємного смаку підійде суміш Lavazza Crema e Aroma; тим же, хто віддає перевагу напоям міцнішим, слід спробувати Lavazza Crema е Aroma Espresso. Для отримання кавово-молочного напою з чудовими смаковими якостями слід брати Lavazza Qualita Oro, з помірною кількістю кофеїну.

Сьогодні чашкою кави Lavazza можна насолодитися в 70 країнах світу. 480 тисяч апаратів компанії готують еспресо від Lavazza. За 1 день у всьому світі випивається близько 40 млн. Чашок ароматного напою від цієї компанії.

Автор:
ОЦІНИТИ НОВИНУ
5   (голосів: 1)

ЩОб додати коментар потрібно авторизуватися.
Авторизуйтесь використовуючи Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter