Дріжджове тісто і його роль в кулінарії

Ми всі прекрасно знаємо, той факт, що як тількина кухні запахло смачненьким, а саме пирогами, ватрушками і ще більшою кількістю смачних страв, то це притягує до себе всіх членів сім'ї.

Як часто можна зустріти таке явище, як благання до бабусі або до мам приготувати щось солоденьке. Адже це і є правильно, тому що домашні страви, приготованіПерші з любов'ю, турботою і з домашніх продуктів набагато смачніше і корисніше ніж магазинна продукція.

Але мало хто з бажаючих розуміє, який це праця, і важка технологія. Саме початок закладає в собі велику кількість складнощів, а саме -, що є, напевно, закладкою фундаменту для будівництва будинку.

Не кожна жінка, без ради і правильно підібраного рецепта зможе досягти гарного результату при випічці.
Також слід пам'ятати кулінаром - початківцям, що для таких страв використовується саме дріжджове тісто.

Інгредієнти, які необхідні для даного виду тіста:

• 200 мл - молока;
• 390 г - пшеничного борошна;
• 35-40 г - цукру;
• 2 - курячих яйця;
• 6 г - солі;
• 110-140 г - вершкового масла;
• 15 г- Дріжджів;

Процес приготування:

1. яйця збити з цукром;
2. розтираємо дріжджі, або якщо використовуємо сухі, то просто всипаємо;
3. масло вершкове розтоплюємо;
4. підігрівають молоко, до того, щоб воно стало теплим, а не гарячим;
5. додаємо сіль;

Потім ставимо в тепле місце, де немає протягів, і один раз перемішаємо, а потім чекаємо отриманого результату і випікаємо те, що хотіли.