ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВОСТИ
Подписка по Email - новости

Отменить подписку
61

Что представляет с себя тандыр

2015
25
Апр
Марія Козинець
viewsПросмотров: 590         commentsКомментариев: 0

Тандыр Тандыр - это жарочная печь, так называемый мангал для того, чтобы приготовить особенно вкусную еду, он придуман и наиболее используемый на данное время в Азии. Наибольшую известность он достиг в Армении, Кыргызстане, Казахстане и в Азербайджане, России, Индии, Японии, Монголии, Таджикистане. Само происхождение этого чудо устройства произошло в Месопотамии, и звучало как "тинуру" - на языке аккадском.

Обычный тандыр

ТандырОбычно тандыр напоминает керамическую полусферу, объем, которой составляет около 0,25 до 1 куб. м. имея в стенке или наверху круглый проем. Стоит он обычно на глиняной платформе, на дворе и горлом вверх. Положение вертикальное используют непосредственно для того, чтобы выпекать хлеб, самсу, или же шашлыка. Что говоря о горизонтальном положении, то оно пригодно для того чтобы выпекали только хлеб. Так называемый тандыр-нан. Внешне стенки обязательно обкладывают с сырой глины кирпичом. Это является необходимой составляющей, для того чтобы была теплоемкость именно в этой печи. Для его нагрева обязательно растапливают дрова или уголь, или же хворост.

Тандыр современный, переносной:

С шамотной глины в настоящее время изготавливают тандыр. 3 - 7 см толщина стенок в среднем. Также могут изготавливаться тандыры продовольственные -  для кафе или ресторанов. Теплоизоляционным материалом их покрывают снаружи, именно для того, чтобы длительное время сохранялось тепло в них. Они напоминают вазу, и имеют крышку двухуровневую, а также металлические ручки. Также непосредственно их крышка содержит специальные изгибы для шампуров, чтобы они могли размещаться вертикально. А снизу есть поддувало, для того чтобы было удобно доставать растопки и уголь.

Тандыр используется в Индии для того чтобы готовить именно мясные блюда; В Средней Азии с помощью него выпекают самсу и непосредственно лепешки; в Иране и Кавказе - лаваш. А в Армении он имеет несколько главных специфик - в нем готовят различные блюда, с помощью него отапливает дом, а также он является очень полезным и применяется непосредственно в лечебном деле.

Видео: "Тандыр тест драйв 2012"

Источник: http://supermangal.ru/22-tandyry

Автор:
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5   (голосов: 1)
Читайте также:
Что являет собой профессия переводчика?
Что являет собой профессия переводчика?
Это достаточно творческая профессия, но в тоже время, она не позволяет ...
2013
8
Дек
Admin
Просмотров: 999 Комментариев: 1
Что такое спецодежда?
Что такое спецодежда?
Cпецодежда - это специализированная одежда которая предназначена для исполнения...
2014
2
Март
Юльчик
Просмотров: 684 Комментариев: 0
Что почитать на английском?
Что почитать на английском?
Кто еще не знал, чтение оригинальных текстов помогает расширить словарный...
2014
7
Март
Юльчик
Просмотров: 741 Комментариев: 0
 1   2    3    4    5    ...  21  

Чтобы добавить комментарий нужно авторизироваться.
Авторизируйтесь используя Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter