ПІДПИСАТИСЯ НА НОВИНИ
Підписка по Email - новини

Відмінити підписку
61

Viva l'Italia, або невеликий кулінарний тур по Італії

2014
12
Лютий
Alisa.SHCHetinina
viewsПереглядів: 231         commentsКоментарів: 0

Італійська кухня недарма є однією з найпопулярніших у всьому світі. У неї є безліч несоДумка достоїнств – вона колоритна і корисна, не така складна, як, наприклад, французька, але при цьому більш вишукана, ніж, приміром, грецька. Про італійську кухню можна говорити годинами, оспівуючи її красу і визнаючи найсмачнішою в усьому світі, але ми віддамо перевагу зупинитися лише на самих характерних і яскравих її особливості.

Почнемо з того, що основою традиційної італійської кухні здавна є овочі, злаки, м'ясо, риба, фрукти і оливкове масло, молоко та сир. За рахунок такого правильно вибору продуктів, а також того, що італійські кухарі воліють не смажену, а тушковану їжу, місцеву кухню цілком справедливо можна назвати досить корисною.

неякько слів про географію

Окремо варто сказати про те, що Італію можна розділити на кілька умовних частин, в кожній з яких панують свої переваги в їжі. Так, наприклад, жителі північної частини країни споживають набагато більше м'яса і молочних продуктів ніж ті,хто народився на півдні. Жителі півдня ж, у свою чергу, в основному займаються вирощуванням овочів і фруктів, а також пряних трав. Саме з цієї причини в південній частині Італії було створено безліч відомих на весь світ соусом, наприклад, сальса ді помодоро (соус на основі томатів з базиліком або майораном). У цій країні взагалі дуже люблять соуси, придумуючи прорігінальние рецепти для різних страв. Наприклад, в Італії дуже популярний соус для бутербродів із зеленою цибулею і мигдалем, і соус для відваром м'яса з червоним вином. Ну і, звичайно ж, знаменитий на весь світ соус песто – мікс з базиліка, пармезану, кедрових горішків і оливкового масла.

Італію славлять … сири

Мабуть, житєЧи цієї країни люблять сир більше, ніж хто-небудь ще на нашій планеті. В Італії можна придбати найрізноманітніші сири: м'які і тверді, з білою і з блакитною пліснявою, зрілі і молоді. Вже самі назви італійських сирів звучать майже що магічно: Моцарелла, Горгонзола, Грана Падана, Маскарпоне, Пекоріно Романо, Парміджано-Реджано … Всі сорта італійських сирів буквально не перелічити, та й вважати їх набагато менш цікаво, ніж пробувати!

Піца і паста – головні приводи для кулінарної гордості італійців

Як би там не було, піца і паста були і залишаються найбільш популярними стравами Італіїнской кухні. При всьому цьому дивовижний факт в тому, що макарони винайшли зовсім не тут, а в Китаї: до Італії « трубочки з тіста » довіз Марко Поло. У наші дні в Італії можна купити найрізноманітніші макарони, що відрізняються один від одного не тільки формою, а й кольором: у магазинах не є рідкістю червоні, зелені і чорні макарони.

А ось інше популярне по всьому світу блюдо італійської кухні, піца – це дуже смачне винахід італійців. Щоправда, і тут палкі жителі країни не обійшлися без невеликого конфлікту: вони сперечаються між собою, хто ж винайшов піцу вперше – неапольци або міланці. Але, як би там не було, факт залишається фактом: саме італійцівперше приготували це просте, але ситне і дуже смачна страва.

Італійська кухня корисна, різноманітна і дуже смачна. Якщо ви хочете відкрити її для себе і своєї сім'ї, почніть з приготування кількох не надто складних італійських страв, наприклад, лазаньї з соусом болоньєзе. Знайти, як приготувати цю страву ви можете на сайті ЛігиКулінарів, на якому зібрані тисячі унікальних рецептів з покроковими фото. від наших кулінарів. Удачі вам!

Автор:
ОЦІНИТИ НОВИНУ
0   (голосів: 0)
Читайте також:
Viva l'Italia, или небольшой кулинарный тур по Италии
Viva l'Italia, или небольшой кулинарный тур по Италии
Итальянская кухня любима многими. Хотите узнать о ней побольше? Предлагаем...
2014
11
Лютий
Alisa.SHCHetinina
Переглядів: 0 Коментарів: 0

ЩОб додати коментар потрібно авторизуватися.
Авторизуйтесь використовуючи Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter