ПІДПИСАТИСЯ НА НОВИНИ
Підписка по Email - новини

Відмінити підписку
114

Як правильно вибрати кейтерингову компанію?

2019
13
Лютий
Admin
viewsПереглядів: 61         commentsКоментарів: 0

КейтерингКейтеринг набуває все більшої актуальності і популярності. Дійсно, допомога досвідченого персоналу буде дуже до речі при організації події в офісі або на виїзді. Співробітники сервісу беруть на себе організацію і оформлення банкету або фуршету.

У перелік послуг входить і приготування страв, і сервіровка столу. Подібних компаній в Києві працює просто безліч (наприклад, компанія «Best Events Catering»: https://besteventscatering.com.ua/). Розцінки і можливості фірм розрізняються, іноді принципово.

Різні організації займають різні ніші зазначеного ринку. Одні влаштовують банкети на заміських базах. Великі фірми реалізують масштабні проекти в заданому стилі, підбирають апартаменти і стильне супровід.

Вартість послуг відповідає їх рівню, статусу і розмаху заходу. Враховуються всі чинники: оренда залу, плата за обладнання, вартість продуктів і приготування страв, сервіровка. Іноді присутні більш специфічні статті витрат: робота дизайнера і розпорядника, флориста, ведучого, артистів.

Найпоширеніші кейтеринг-компанії - це ресторани виїзного обслуговування. Крім смачної їжі вони створюють атмосферу свята протягом усього заходу.

Як не помилитися з вибором служби кейтерингу?

Розглянемо параметри, які впливають на вибір кейтерингу з точки зору практичної користі:

  • Репутація фірми. Її можна перевірити кількома способами: запитати думку колишніх клієнтів; зайти на сайт і прочитати відгуки; подивитися відеорепортажі; поспілкуватися з менеджерами.
  • Технічне забезпечення. Краще, якщо компанія володіє власною кухнею, посудом, обладнанням.
  • Наскільки широкі зв'язки фірми з потенційними майданчиками. Від цього залежить, порекомендують її співробітники локацію банкету або доведеться шукати місце самостійно.
  • Можливість змінювати меню відповідно до смаків і побажань замовника. Тут дуже важлива кваліфікація кухаря.
  • Чи є в штаті обслуговуючий персонал. Постійно працюють в команді офіціанти - це гарантія якісного обслуговування.

Кейтерингові послуги передбачають укладення договору. Контроль за дотриманням його пунктів - справа клієнта.

Схема роботи солідної кейтеринг-компанії

При першому відвідуванні компанії можна дізнатися лише середню ціну в розрахунку на одного гостя. Повний кошторис послуг включає кілька параграфів і може варіюватися в досить широких межах. Загальна вартість залежить від наступних факторів:

  1. кількість учасників;
  2. формат проведення торжества;
  3. призначення і локація заходи;
  4. вбрання меню, доставка, необхідну кількість персоналу.

З урахуванням конкретних обставин замовлення менеджер представляє клієнту комерційну пропозицію. Зазвичай воно складається з декількох частин, включаючи меню, логістику і власне обслуговування.

Кращий кейтеринг відрізняється прозорою і логічною схемою роботи. Вона дає клієнтові чітке уявлення про майбутню подію. Замовник вільно орієнтується в деталях, може разом з менеджером коригувати їх. Особливо це стосується логістики та обслуговування. Часто уточнення вартості вимагають такі аспекти: оплата праці офіціантів; доставка на місце продуктів, страв, обладнання; декоративне оформлення, оренда та інші організаційні моменти.

Заздалегідь знаючи тонкощі даного бізнесу, легше звузити коло пошуків підходящої компанії.

Автор:
ОЦІНИТИ НОВИНУ
5   (голосів: 1)
Читайте також:
Як доставити товар з Китаю?
Як доставити товар з Китаю?
Всі знають що зараз Китай є « найпотужнішим виробником » і...
2014
16
Трав
Admin
Переглядів: 517 Коментарів: 0
Як вибрати бюро перекладів
Як вибрати бюро перекладів
Що ж робити, коли ви потребуєте в перекладі таких документів? Найпростіший...
2014
24
Вер
Admin
Переглядів: 522 Коментарів: 0
Як організувати охорону свого офісу
Як організувати охорону свого офісу
Охорона офісу - це комплексне завдання, організацію якої краще довірити...
2014
2
Жовт
Admin
Переглядів: 526 Коментарів: 0
 1   2    3    4    5    ...  11  

ЩОб додати коментар потрібно авторизуватися.
Авторизуйтесь використовуючи Yandex Google Вконтакте Mail.ru Twitter