Все, що потрібно знати про індукційну плиту

Красива і обладнана технічними новинками кухня викликає гордість господині, а також бажання готувати смачну і здорову їжу для своєї родини. Зручно, коли під рукою є все необхідне, а тривале перебування біля плити викликає тільки позитивні емоції.

Давайте сьогодні поговоримо про головну помічницю на вашій кухні - про електричну плиту, а точніше, про індукційну електричну плиту. Далі ми розглянємо, що вона собою являє і якими перевагами і недоліками володіє. І розповість нам про це Ельдаров К. Е. - співробітник інтеренет-магазину: , в якому ви можете придбати якісні індукційні плити для свого будинку.

Що таке індукційна плита?

Індукційною плитою називається кухонна електрична плита, яка нагріває металевий посуд за допомогою індукованих вихрових струмів високочастотного магнітного поля з частотою від 20 до 100 кГц.

Конструкція плити являє собою корпус з платою управління на мікроконтролері, до якого підключені датчик температури і схема управління. Сьогодні існують індукційні печі у вигляді малогабаритних переносних пластин з однією конфоркою і плити, призначені для вбудовування в кухонні меблі.

Принцип роботи індукційної печі полягає в тому, що вона дає можливість нагрівати тільки дно каструлі або іншого посуд, чого не можна сказати про звичайні газові або електроплити, де спочатку винна розігрітися саме конфорка.

Якщо поставити на конфорку індукційної плити підходящий посуд, який покриває не менше 60 - 70 % її поверхні, то почнеться процес нагрівання. Альо якщо на плиті нічого не стоїть, то вона, відповідно, не гріє.

Переваги індукційних плит

Такі плити з'єднання явилися на ринку кухонної техніки відносно недавно, і деякий час були доступні далеко не кожному через високу вартість. Йшов годину, і індукційні плити ставали дедалі популярнішими, як найбільш придатні, зручні і функціональні. Того, все більше людей, в чиїх кухнях розмістилось таке обладнання, змогли оцінити всі його переваги, а саме:

• Безпосередньо процес нагрівання займає істотно менше години (майже в 1, 5 - 2 рази);
• Нагрівається при цьому тільки посуд, який знаходиться на плиті, а вісь решта всієї поверхні - ні. Це великий плюс, так як їжа, яка випадково потрапила на поверхню за межі каструлі, ніколи не підгорить, і в кухні не буде задуха, оскільки в повітря не виділяється зайве тепло;
• зменшується кількість споживаної електроенергії;
• Для сім'ї з маленьким дітьми, в кухні є постійний ризик опіків язиками полум'я газової печі або від розпеченої конфоркт. Альо індукційна плита в цьому питанні поза конкуренцією - вона безпечна;
• У подібних плит дуже зручні режими регулювання нагріву. Так, можна повільно що-небудь варити, альо в тій же година, швидко закип'ятити воду.

Цікава деталь: поверхня індукційної плити остигає за кілька хвилин, і доглядати за нею не складі труднощів. Досить протирати вологою губкою, а при необхідності, використовувати краплю миючого засобу для посуду.

Перекладено сервісом "Яндекс.Перекладач": translate.yandex.ru.