Список кухонного оборудования, которое необходимо каждому новому ресторану
Открытие нового ресторана может быть запутанным и напряженным. С таким количеством разных вещей, за которыми нужно следить, можно легко забыть о кухонном оборудовании и технике, которые необходимы для ведения вашего бизнеса. Чтобы помочь вам всегда быть в курсе дел и гарантировать, что открытие вашего ресторана пройдет гладко, мы создали список из 5 предметов ресторанного оборудования, которое необходимо каждому заведению. Ну а расскажет нам об этом сотрудник компании Skupka-oborudovaniya.ru, которая занимается скупкой оборудования для общепита.
Холодильное оборудование
Холодильное оборудование имеет решающее значение в учреждении общественного питания, поскольку оно предотвращает порчу или таяние пищи. В то время как холодильники и морозильники из нержавеющей стали необходимы, ресторанам разных типов потребуются различные функции и возможности.
Например, более крупным коммерческим кухням может потребоваться использовать холодильную камеру для сыпучих продуктов и поддерживать надлежащий инвентарь. Небольшие предприятия общественного питания обычно могут обойтись коммерческим холодильником с одной или двумя дверями. К счастью, существует множество типов холодильников, так что вы сможете найти идеальный вариант для любого ресторана, независимо от того, открываете ли вы магазин сэндвичей, модный итальянский ресторан или ресторан быстрого питания.
Коммерческие грили
Каждая коммерческая кухня нуждается в гриле, плите или кухонной плите. Готовите ли вы вкусные кубинские сэндвичи в прессе для панини, переворачиваете блины на сковороде или добавляете аппетитные метки гриля к своим стейкам, коммерческие грили являются неотъемлемой частью вашей кухни.
Грили бывают самых разных форм, размеров и типов, что позволяет легко найти вариант, идеально отвечающий потребностям вашего бизнеса. Наиболее популярным выбором для ресторанов являются коммерческие плиты, сковороды, плиты и жаровни.
Льдогенераторы
Когда дело доходит до подачи напитков, льдогенераторы так же важны, как и автоматы с газировкой. Льдогенераторы создают лед, а затем разливают его в корзину для льда или автомат с газировкой. Хотя лед необходим для подачи газированных напитков и воды со льдом, вы также можете использовать льдогенераторы для приготовления смешанных напитков, таких как смузи, маргариты и алкогольные напитки.
Льдогенератор также необходим для баров в ресторанах, чтобы в колодцах (корзинах для льда) всегда было много свежего льда. Большинство современных баров будут использовать льдогенераторы под прилавком, но любой льдогенератор, который может справиться с вашей производительностью, выполнит свою работу.
Жаровни-бройлеры Salamander
Они являются ценным оборудованием для пиццерий, магазинов сэндвичей и пекарен, поскольку они позволяют вам закончить приготовление блюд, прежде чем подавать их вашим клиентам. Саламандры подрумянивают ваши блюда и плавят сыр поверх ваших запеканок и бутербродов, чтобы соблазнить ваших клиентов. Некоторые из этих продуктов также крепятся к вашему ассортименту или непосредственно к вашим стенам, поэтому они не занимают ценное место на столешнице.
Сковороды
Сковороды (также известные как грили с плоским верхом) идеально подходят для приготовления различных блюд, таких как гамбургеры, продукты для завтрака и бутерброды на гриле. Благодаря своей универсальности, сковороды являются незаменимым помощником в любом заведении общественного питания. Кроме того, есть несколько типов и размеров сковородок для столешниц, которые следует учитывать.
Типы плоских грилей состоят из сковородок на столешнице, вставных сковородок и грилей для теппаньяки, каждая из которых предназначена для определенных целей. Большие вставные тарелки идеально подходят для коммерческого использования, а небольшие настольные грили идеально подходят для небольших ресторанов или грузовиков с едой. Некоторые из них работают на газу, а некоторые на электричестве. Поэтому не забудьте выбрать лучший вариант для вашего типа бизнеса и потребностей.
