На что смотреть при выборе мангала?
Отдых на природе помогает расслабиться после долгой рабочей недели. Чтобы выходной прошел еще лучше, стоит взять с собой мангал. Приготовленный на свежем воздухе шашлык обладает особым, приятным вкусом. Но для жарки мяса нужны не только качественный ингредиенты, но и правильный мангал.
Выбираем тип мангала
В разнообразных видах жаровен довольно легко запутаться. Различают мангал для дачи, стационарный, переносной и другие типы. Кроме того, конструкции делают из разных материалов.
Стационарный мангал – это конструкция, которая устанавливается на участке и никуда не переносится. Его делают из кирпичей или из чугуна. Подойдет для большой семьи или компании. Но учитывайте, что такой мангал потребляет намного больше дров и угля для работы. Также нужно заранее определиться с местом, где будет стоять жаровня.
Складные представляют собой легкую и недорогую конструкцию, которую можно разобрать и перенести. Существуют одноразовые и многоразовые. Первые делают из алюминия или дешевой стали. Они непрочные, и уже после первого приготовления пищи приходят в негодность. Многоразовые более долговечны, но и стоят дороже.
На складных мангалах часто просверливают отверстия в боковых стенках. Эксперты советуют не покупать такие жаровни, так как мясо будет прожариваться неравномерно. Отверстия, которые находятся в нижней части мангала, шашлык не испортят.
Можно купить мангал-барбекю отличного качества на сайтах производителей AHOS и UNO. Компании также занимаются созданием стационарных мангалов для дачи и дома. Например, стоит присмотреться к AHOS BIG SPHERE LOW – небольшому грилю для домашних посиделок, или UNO+, который можно трансформировать в костровую чашу.
Размеры
Отличаются жаровни и по размеру. Глубину жаровни стоит выбирать не больше 15 см – так мясо лучше прожаривается, а вам удобнее вынимать ингредиенты. По длине особых рекомендаций нет, так как все зависит от количества человек, которое будет сидеть за мангалом. Для 3-4 подойдет мангал до 50 см.
Материал мангала
Немаловажное значение играет материал, из которого изготовлен мангал. Наибольшее распространение получили чугунные жаровни, которые можно использовать как очаг. Они не деформируются из-за жара и служат долго.
Главный недостаток – большой вес. Такой мангал не получится взять с собой в дорогу или положить в машину. Также чугун может треснуть из-за резкого перепада температуры воздуха. Поэтому, если наступили заморозки, лучше убрать конструкцию в дом.
Стальной очаг для костра прекрасно подойдет для поездок на природу. Такие мангалы весят меньше чугунных, при этом также хорошо выдерживают температуру. Выбирайте модели с толщиной стенок больше 3 мм, обработанные надежным покрытием – антипригарным и антикоррозийным.
