Чипсы: виды самых популярных снеков
У большинства людей чипсы ассоциируются с тонкими картофельными ломтиками картофеля, обжаренными в масле и приправленными специями. А ведь чипсами может называться любая закуска, которая представляет собой тонкие кусочки, ломтики. Название этих снеков происходит от английского слова chip — тонкий кусочек. Во множественном числе оно звучит как chips. Расскажем, какие чипсы бывают и в чем различия. 
Что такое чипсы
Традиционно чипсами все же называют тонкие ломтики клубней картофеля, которые жарят в раскаленном растительном масле. Они настолько тонкие, что просвечиваются. А после жарки получают хрустящую структуру. Это самые популярные «снеки», что в переводе с английского означает «легкая закуска». Изначально чипсы были блюдом высокой кухни, но с появлением машинки для нарезания картофеля и начала производства их в промышленных масштабах стали позиционироваться как продукт для быстрого перекуса. Они утолят голод и восполнят запасы энергии на прогулке, в походе, между парами в институте. В маркете полезных штук Маудау выгодная цена на чипсы Лейс. Можно запастись популярными снеками впрок, тем более что срок годности их составляет 3–7 месяцев. Целый картофель — не единственное сырье для изготовления чипсов. Их делают из картофельного пюре, кукурузной и рисовой муки, фруктов.
Виды чипсов
Чипсы можно разделить на несколько групп в зависимости от сырья, способа изготовления и вкуса. Классический вариант — ломтики картофельного клубня. Также производители предлагают чипсы из пюре. Густое «тесто», которое содержит картофельное пюре и другие добавки, раскатывают с помощью специальных прессов и разрезают на диски, которые потом уже обжаривают во фритюре. По составу кроме картофельных чипсов бывают:
- Пшеничные. Производятся из пшеничной муки и крахмала.
- Рисовые. Популярный вариант снеков в странах Азии и Латинской Америки. Их особенность, кроме вкуса, воздушная текстура. Технология производства классическая, только пшеничную муку в рецепте заменяет рисовая мука.
- Кукурузные. В основе рецепта — кукурузная мука. Их часто используют в качестве ингредиента блюд мексиканской кухни.
- Фруктовые. Это, по сути, сухофрукты. Тонкие лепестки яблок, груш предлагают в качестве быстрого перекуса. В технологии есть существенное отличие. Этап жарки заменен высушиванием или вялением.
Еще одна характеристика чипсов — вкус. Кроме классических чипсов, в которых единственной приправой выступает соль, есть и другие варианты снеков. Разные вкусы получают путем добавления на лепестки специй и ароматизаторов. В маркете полезных штук Маудау можно купить чипсы со вкусом сыра, бекона, грибов, зелени со сметаной, лука, паприки. Производители продолжают работать над ассортиментом линеек, чтобы удовлетворить вкусовые потребности и предпочтения любого покупателя.
