Захист від старіння, імунітет, здоров'я серця: найкращі антиоксиданти
Відповідаючи за нейтралізацію надлишку вільних радикалів, вони є вірними союзниками у збереженні нашої молодості. Як правильно їх вибрати? Вільні радикали часто порівнюють із корозійними агентами, які змушують нас "іржавіти" трохи більше щодня, атакуючи наші клітини. Зіткнувшись із цими молекулами, є дві системи захисту. Перший ряд виробляється самим організмом, їх називають ендогенними антиоксидантами. Він доповнюється другою лінією, незамінними антиоксидантами (екзогенними), що надходять з їжею або добавками на кшталт NEOTAD.
Вони постійно затребувані. Щоб захистити себе від мікробів, лейкоцити накидають на них молекули, що роз'їдають, і перетравлюють їх. Але при цьому вони пошкоджують себе. Для захисту лейкоцитів від самознищення фундаментальне значення мають антиоксиданти. Тим паче, що ці самі лейкоцити активізуються в багатьох ситуаціях, коли немає мікробів (особливо при запальних захворюваннях).
Переважні антиоксиданти
Ми робимо ставку на вітаміни С і Е в поєднанні з каротиноїдами, селеном і NAC (N-ацетилцистеїном): вони працюють у сім'ях і підтримують один одного.
Селен необхідний: він є каталізатором глутатіонпероксидази, яка відновлює наші клітинні мембрани.
Вітамін Е є найпоширенішим ліпофільним антиоксидантом у нашому організмі, він якимось чином запобігає згірклінню ліпідних компонентів!
Вітамін Е переробляється вітаміном С. Асоціація "віт С і N-ацетилцистеїн (НАЦ)" дуже важлива для імунної системи. Ця асоціація дозволила б лейкоцитам залишатися активними набагато довше.
Як їх вибрати?
Переконайтеся, що вітамін Е натуральний, тому що в синтетичній формі він прозапальний. Існують окремі добавки селену, вітаміну Е, бета-каротину, NAC і вітаміну С (Solgar) або антиоксидант 200 (Synergia) у поєднанні з чистим NAC.
Основним джерелом антиоксидантів залишається їжа. Ми маємо створювати барвисті тарілки, щоб примножувати й урізноманітнювати їх. Ідеальною моделлю харчування є середземноморська дієта, дієта Окінави або дієта з багатим вегетаріанським ухилом у вигляді фруктів, овочів, цільних продуктів, не кажучи вже про спеції та ароматичні трави: куркуму, корицю, часник, імбир, які багаті антиоксидантними речовинами.
Збільште дозу вітаміну С у курців.
Викурювання однієї сигарети позбавляє організм 25 мг вітаміну С. Якщо очевидно, що ідеальним залишається повне припинення паління, доцільно обмежити окислювальне ушкодження, збільшивши дозу вітаміну С до 25 мг на одну сигарету. На практиці: ми подбаємо про те, щоб збільшити дозу лимонного соку, ківі, петрушки, перцю і капусти, але найкраще приймати по 1/4 жувальної таблетки вітаміну С кожні 2 години щодня. (20 сигарет: 500 мг вітаміну С на день).
Слід уникати добавок, що містять залізо і мідь, оскільки вони є прозапальними і прооксидантними: вони каталізують утворення вільних радикалів. Після менопаузи лише 5% жінок мають низькі запаси заліза феритину.
Мозок зазнає інтенсивного окислювального стресу, тому що це орган, який споживає найбільше енергії. "Сітківка, що є продовженням мозку, мозковою антеною (так само, як нюхова цибулина) до певної міри, потребує великої кількості антиоксидантів (як і мозок); крім того, її ослаблено сонячними променями, головними винуватцями катаракти і AMD.
Пошкодження мозку вільними радикалами часто протікає непомітно, і за підозри на нейродегенеративні захворювання його важко усунути. Варто звернути увагу на ранні попереджувальні ознаки, як-от втрата нюху, посилення труднощів із запам'ятовуванням чи орієнтацією та погіршення зору. Ба більше, дослідження підтверджує зв'язок між AMD і супутніми когнітивними розладами.
Чи потрібні антиоксиданти для підтримки гарного здоров'я?
Суперформа заснована на глобальному протоколі, що включає переривчасте голодування, щоденні фізичні навантаження, деякі з яких є інтенсивними, протизапальну дієту, засновану на рослинах, багатих на клітковину омега-3 і поліфеноли. Добавки, багаті антиоксидантами, корисні для доповнення того, що погано забезпечується їжею, або для боротьби з факторами ризику, запаленнями або патологіями.
Чи є протипоказання до антиоксидантів?
Так, основні антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е, бета-каротин, N-ацетилцистеїн, не слід вживати під час хіміо- або променевої терапії, оскільки вони можуть завадити лікуванню. Їх також слід уникати під час операції.
