Черный чай или зеленый?

50
778
черный или зеленый чай

Чай является неотъемлемой частью наших приемов пищи, ритуалов гостил и даже лечения от болезней. В Украине наиболее привычными и доступными сортами чая в супермаркетах и ​​магазинах есть черный и зеленый чай. В изданиях Healthline и ресурсах Mayo Clinic мы нашли ответы на вопросы, касающиеся:

  • разницы в процессе производства;
  • содержания кофеина в обоих сортах;
  • пользы для здоровья от употребления чая;
  • вреда и оговорок от чрезмерного употребления чая.

Почему появляются два различных типа чая?

Более 5000 лет люди пьют чай. Листья чая собирают с растения вида Camellia sinensis.

Для черного чая собранные листья скручивают и оставляют высыхать на солнце и воздухе. Листья окисляется и ферментируется, от чего запах и вкус становятся еще более выразительными.

Для зеленого чая собранные листья обрабатывают горячим паром, а затем легко подсушивают их, чтобы их содержимое не окиснювався. От этого и вкус, и цвет чая остаются значительно светлее по сравнению с черным чаем.

И хотя оба сорта делают из растения того же вида, они различаются по составу количественно и качественно.

Какая польза для здоровья у обоих видов чая?

И черный, и зеленый чай благотворно влияют на здоровье сердца и сосудов. Оба сорта имеют высокое содержание полифенолов - соединений-антиоксидантов, предотвращающих воспалением и отмиранием тканей в организме. Немало научных исследований связывают частое потребление чая с меньшим риском появления таких сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз и ишемическая болезнь сердца.

Также обзор нескольких десятков исследований утверждает, что частое потребление как черного, так и зеленого чая может снижать давление. Оба сорта чая эффективно стимулируют нервную систему и мозг, поскольку чай содержит кофеин.

Зеленый чай содержит почти вдвое меньше кофеина, чем черный. По данным лабораторных подсчетов Mayo Clinic, в 240 мл зеленого чая содержится около 30 мг кофеина в 240 мл черного чая - почти 50 мг кофеина. Для большинства здоровых взрослых людей употребление до 400 мг кофеина в сутки считается нормой.

Несколько научных исследований показывают, что чай устраняет аденозин, который подавляет бодрость и вызывает сонливость, и одновременно повышает выделение дофамина и серотонина - гормонов, повышают настроение и самочувствие. Кофеин, как известно, имеет эффект улучшения концентрации и энергии, поэтому чай может быть здоровой альтернативой кофе или энергетическим напиткам.

Зеленый чай

Зеленый чай содержит множество полифенолов, которые имеют ряд полезных свойств для различных органов и систем нашего организма. В частности, ученые говорят о связи между употреблением зеленого чая и меньшим риском развития раковых опухолей в теле.

Наиболее мощным компонентом в зеленом чае есть соединение под названием "ґаллат епиґаллокатехину" (на английском Epigallocatechin-3-Gallate, EGCG). Именно с этим соединением связывают львиную долю положительных свойств зеленого чая на наше здоровье и организм.

Итоговый анализ нескольких клинических исследований, лабораторных экспериментов и наблюдений, осуществленный в Mayo Clinic, подтверждает эту связь. В частности, они установили, что молекулы ґаллату епиґаллокатехину, содержащиеся в чае:

  1. как антиоксиданты нейтрализуют повреждения клеток от свободных радикалов
  2. блокируют ангиогенез злокачественных опухолей и поврежденных тканей - то есть блокируют образование новых кровеносных сосудов в раковых клеток и не дают им расти;
  3. сдерживают цикл жизни раковых клеток, которые бесконтрольно делятся и распространяются и в отдельных случаях вызывает апоптоз (отмирание) поврежденных клеток;
  4. имеют антибактериальные свойства, снижает риск развития рака желудка.

Также отдельные научные работы говорят о положительном влиянии зеленого чая на здоровье печени и нервной системы через свое содержимое таких полифенолов.

К примеру, несколько исследований свидетельствуют, что употребление зеленого чая уменьшает количество амилоидных бляшек - причины синдрома Альцгеймера.

В опытах на мышах ученые подтвердили, что соединения в зеленом чае уменьшают риск стеатоза печени.

Итак, зеленый чай благотворно влияет на здоровье сердца, печени, нервной системы и может существенно уменьшить риск развития раковых опухолей.

Черный чай

Черный чай содержит группу полифенолов - теафлавины, содержащиеся только в черном чае. Как и все полифенолы, теафлавины имеют очень хорошие свойства как антиоксиданты.

Они защищают жировые ткани в организме от свободных радикалов, а также улучшают состояние кровонсних сосудов и стенок сердца. Также теафлавины могут снижать уровень сахара и холестерина в крови.

Более того, ученые нашли связь, шо теафлавины могут устранять излишние жировые клетки и поддерживать здоровый индекс массы тела.

Еще одно исследование на животных показало, что употребление черного чая может снизить риски появления бляшек в сосудах, уменьшая воспаление тканей, и увеличивать уровень оксидов азота, которые помогают здоровым сокращением сосудов.

Автор: Мир переводов
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5 (голосов: 114)

Комментарии:

  • avatar
    Sovenok666 - 5.10.2021, 09:57
    Просто обожаю чай сутра. Реально действенный способ проснуться. Кстати, покупаю его в интернет-магазине https://coffeeas.com.ua/. Тут очень вкусные цены и огромный выбор.
  • avatar
    Anoraq - 5.10.2021, 09:59
    Очень познавательно. Спасибо.
  • avatar
    Krovin - 5.10.2021, 10:00
    Мне все понравилось, только если бы еще денег на длоге дали или конкурс провели, было бы вообще отлично.
  • avatar
    SEBLOG_admin - 5.10.2021, 09:58
    вот это позитив) просто класс)
  • avatar
    katchin - 5.10.2021, 10:19
    Всім привіт. Сподобався пост, ставлю 5 балів.
  • avatar
    Даня Вегас - 5.10.2021, 10:52
    клас!
  • avatar
    Dog_n1 - 5.10.2021, 11:12
    Мне понравилось!
  • avatar
    Dreik1306 - 5.10.2021, 11:53
    С уводольствием пожал бы автору руку, его сайт - чудо.
  • avatar
    lakilychano - 5.10.2021, 12:01
    прочитала с удовольствием
  • avatar
    alksnk - 5.10.2021, 12:52
    Громкий заголовок и статья норм - можно ловить траф с ПС
  • avatar
    Padre_Ivan - 5.10.2021, 13:07
    супер оригинально
  • avatar
    Dolanrolan - 5.10.2021, 13:40
    А чи давно запустили цей сайт?
  • avatar
    cyberbrg - 5.10.2021, 14:10
    спасибі за цікаву ретроспективу!
  • avatar
    Maikboks - 5.10.2021, 14:53
    Реальная тема
  • avatar
    imamchik - 5.10.2021, 15:11
    спасибо за интересную ретроспективу!
  • avatar
    Kurmet_ismailov - 5.10.2021, 15:58
    Мне все понравилось
  • avatar
    Andrei1101 - 5.10.2021, 16:07
    Прямо даже не верится
  • avatar
    o_cent - 5.10.2021, 16:41
    Великолепная идея
  • avatar
    Pollybol - 5.10.2021, 17:16
    Після прочитання навіть мені тема стала цікава.
  • avatar
    George_go - 5.10.2021, 17:54
    відмінна інфа
  • avatar
    I_DIM - 5.10.2021, 18:19
    прочитала с удовольствием
  • avatar
    sp3cc - 5.10.2021, 18:53
    ИМХО сенс розкритий від А, до Я, автор вичавив все що можна, за що йому респект!
  • avatar
    OrlovEvgeniy - 5.10.2021, 19:06
    тема реально старая
  • avatar
    Shamandus - 5.10.2021, 19:40
    Клас! Респект автору!
  • avatar
    Lamer96 - 5.10.2021, 20:11
    реальна тема
  • avatar
    satanhit - 5.10.2021, 20:48
    новость послал по инету.
  • avatar
    stfu2 - 5.10.2021, 21:09
    Мені нарвится стиль викладу
  • avatar
    nicitok - 5.10.2021, 21:59
    Портал просто супер!
  • avatar
    watanaba - 5.10.2021, 22:02
    І правда креатив ... супер!
  • avatar
    LeninismScience - 5.10.2021, 22:43
    щось в цьому є, безумовно
  • avatar
    Yurets999 - 5.10.2021, 23:17
    Каждая статья автора отлична от предыдущей. Вывод: читать автора :)
  • avatar
    Zeka75 - 5.10.2021, 23:52
    Гучний заголовок і стаття норм - можна ловити траф з ПС
  • avatar
    knstqq - 6.10.2021, 00:08
    мудро
  • avatar
    Farhanzaman - 6.10.2021, 00:42
    щось в цьому є, безумовно
  • avatar
    anquem - 6.10.2021, 01:09
    Прямо даже не верится
  • avatar
    ScottsMan - 6.10.2021, 01:58
    Спасибо, статья очень помогла.
  • avatar
    Seeknopeek - 6.10.2021, 02:01
    погоджуся з автором
  • avatar
    Kkkkkkkpp - 6.10.2021, 02:49
    Чтож, статья интересная. Давайте подисскутируем…
  • avatar
    Mothrust - 6.10.2021, 03:01
    просто афигенно!!!!))
  • avatar
    Smirtus - 6.10.2021, 03:56
    ДА СУПЕР!!!!!!!!!!!!
  • avatar
    cyxoffperm - 6.10.2021, 04:20
    Сайт просто замечательный, порекомендую всем знакомым!
  • avatar
    nytick88 - 6.10.2021, 04:42
    отлично излагаете
  • avatar
    Mabut - 6.10.2021, 05:19
    Сенкс. Цікаво, і взагалі корисний у Вас сайт
  • avatar
    lulu256 - 6.10.2021, 05:55
    5кА! Відмінний пост!
  • avatar
    VSE_V_TG_ADMI - 6.10.2021, 06:16
    Дякую за статтю
  • avatar
    evgeny_lin - 6.10.2021, 06:41
    улыбнуло с утречка
  • avatar
    Eduard_Igorevich - 6.10.2021, 07:14
    Все подобається. Спасибі за пост!
  • avatar
    FrostAir - 6.10.2021, 07:59
    Очень хорошая идея
  • avatar
    yaroslavbilan - 6.10.2021, 08:03
    Блог зроблений дуже професійно, і легко читається
  • avatar
    Korega - 6.10.2021, 08:42
    Мало чувств.. но красиво…
ВВЕРХ