Икра улиток: что нужно знать?

Мир переводов : Здоровье
, 16:18
108
181

Римская империя оставила неизгладимое наследие в средиземноморской культуре и гастрономии. И мы должны поблагодарить их за один из самых изысканных и почитаемых деликатесов, существующих в испанской кулинарной книге: улиток. Это твердое и нежирное мясо можно есть разными способами: с соусами, супом или даже паэльей. В кулинарии чаще всего используется сорт Helix Aspersa, также известный как обыкновенная улитка, Бовер или Бургао. Купить икру улиток можно и в Интернете, а частности на сайте: snail-market.ru.

Helix Aspersa - традиционная малагская улитка, особь, которая доминирует во всем Средиземноморском бассейне и привыкла к жизни в умеренном климате. Существуют и другие виды улиток, широко используемые в кулинарии, такие как Helix Lucorum (крупнее), Helix Lactea (распространены в высоких и лесных районах Средиземноморья) или Helix Cincta, но они встречаются реже. Улитку Малага можно найти практически в любом месте провинции, так как их размножение распространено как во внутренних, так и в прибрежных районах. Чаще всего его готовят с соусом. Вам нужно всего лишь отварить его в подсоленной воде в течение нескольких минут и приготовить в соусе по вашему выбору. Самые распространенные соусы - это Salsa Riojana o la Salsa Vizcaina. Вы также можете наслаждаться им на гриле, с кроликом, специями или с листьями мяты.

Белая икра: что это такое

Белая икра: этот маленький, медлительный и беспозвоночный моллюск скрывает еще один секрет. Если мясо малагской улитки является желанным, тем более желанными являются его яйца, деликатес, прозванный белой икрой или земляной икрой. Яйца улиток обладают интенсивным вкусом и ароматом, а их рыночная стоимость может достигать несколько тысяч евро за килограмм. Благодаря своему изысканному вкусу белую икру Малаги можно есть самостоятельно. Однако некоторые из рецептов, разработанных лучшими поварами мира, включают это блюдо с бутербродами с гуакамоле, суши-тако, черной икрой, дыней и ветчиной или треской.

Польза икры улиток для человека

Яйца улиток имеют важную пищевую ценность и многочисленные свойства для человека. Помимо изысканного вкуса, каждый кусочек содержит большое количество белка (полезного для развития мышц), витамина А (укрепляющего иммунную систему), витамина B3 (полезного для системы кровообращения), витамина B12 (для нервной системы) и витамин С (также важный для иммунной системы и один из важнейших питательных веществ для предотвращения рака).

Автор: Мир переводов
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5 (голосов: 4)

Комментарии:

  • avatar
    fatkazan - 30.03.2021, 16:54
    Вот это да!
  • avatar
    telepiar - 30.03.2021, 17:14
    Монетизацією краще займіться. А так чудово!
  • avatar
    gregk - 30.03.2021, 17:51
    Всем привет. Понравился пост, ставлю 5 баллов.
  • avatar
    Alabasska - 30.03.2021, 18:16
    Побільше б таких статей
  • avatar
    Nightman252 - 30.03.2021, 18:57
    щось в цьому є, безумовно
  • avatar
    Lvs56713 - 30.03.2021, 19:13
    Сенкс. Интересно, и вообще полезный у Вас сайт
  • avatar
    Romazanov - 30.03.2021, 19:58
    А можна дізнатися, у вас дизайн сайту шаблонний? Теж собі такий хочу ...
  • avatar
    anton_alexandro - 30.03.2021, 20:00
    Дякую за статтю виявилася дуже корисною.
  • avatar
    Ebtvmt - 30.03.2021, 20:55
    Блестящая идея
  • avatar
    zagirov - 30.03.2021, 21:05
    Да,жостко
  • avatar
    Molodoj_trezzini - 30.03.2021, 21:55
    Корисного багато знайшла для себе
  • avatar
    riju9993 - 30.03.2021, 22:07
    прочитала з задоволенням
  • avatar
    mmadliz - 30.03.2021, 22:40
    Чіпляє, відмінно написано!
  • avatar
    Areyoutalkingtome2017 - 30.03.2021, 23:07
    Да,жостко
  • avatar
    Tzuker - 30.03.2021, 23:59
    я в захваті від Вашого стилю
  • avatar
    alexanderof - 31.03.2021, 00:03
    Гарний пост, двозначний ...
  • avatar
    ErwinEr - 31.03.2021, 00:53
    Короче, дело к ночи. После статьи реально разморило… Пошел спать.
  • avatar
    TrashPlayer - 31.03.2021, 01:00
    Было интересно почитать!!!
  • avatar
    RicKGrooveR - 31.03.2021, 01:57
    Мне все понравилось
  • avatar
    drunknsailor - 31.03.2021, 02:07
    Мне нарвится стиль изложения
  • avatar
    rakipan - 31.03.2021, 02:59
    спасибо за интересную ретроспективу!
  • avatar
    sanynia - 31.03.2021, 03:01
    хорошая идея.
  • avatar
    ExKlame - 31.03.2021, 03:56
    Може Ваш сайт навіть підніметься у видачі за такий матеріал.
  • avatar
    shaxmin - 31.03.2021, 04:16
    Вот так история!
  • avatar
    Gujilo - 31.03.2021, 04:55
    круто
  • avatar
    AfterAIl - 31.03.2021, 05:00
    Побольше б таких постов на блоге.
  • avatar
    alexajax - 31.03.2021, 05:47
    А чи давно запустили цей сайт?
  • avatar
    Dalenyansky - 31.03.2021, 06:00
    погоджуся з автором
  • avatar
    Grendberg - 31.03.2021, 06:55
    детальніше ласка
  • avatar
    switchblades - 31.03.2021, 07:18
    Велике спасибі!
  • avatar
    HydraRu - 31.03.2021, 07:54
    супер оригинально
  • avatar
    VanyaXaker - 31.03.2021, 08:06
    було цікаво вас почитати, спасибі і удачі!
  • avatar
    moriens_tua_mors_ero - 31.03.2021, 08:52
    Полезного много нашла для себя
  • avatar
    Uleele555 - 31.03.2021, 09:11
    Блог сделан очень профессионально, и легко читается
  • avatar
    Alienses - 31.03.2021, 09:55
    Мало чувств.. но красиво…
  • avatar
    mikk93 - 31.03.2021, 10:10
    Всем привет. Понравился пост, ставлю 5 баллов.
  • avatar
    Nyamh - 31.03.2021, 10:51
    Реальная тема
  • avatar
    EERommel - 31.03.2021, 11:02
    спасибо за интересную ретроспективу!
  • avatar
    torchebaza - 31.03.2021, 11:53
    Кожна стаття автора відмінна від попередньої. Висновок: читати автора :)
  • avatar
    MentalTRB - 31.03.2021, 12:10
    спасибі за цікаву ретроспективу!
  • avatar
    Sellers101 - 31.03.2021, 12:46
    Большое спасибо. Очень полезная информация
  • avatar
    zavodworker - 31.03.2021, 13:10
    супер оригинально
  • avatar
    Skill362 - 31.03.2021, 13:41
    Класс! Афтару респект!
  • avatar
    olegus - 31.03.2021, 14:00
    Ух ты :) Здорово как!
  • avatar
    Barnstormer - 31.03.2021, 14:54
    Ух ты :) Здорово как!
  • avatar
    vestfalsky - 31.03.2021, 15:01
    Дуже дякую. Дуже корисна інформація
  • avatar
    humbugowski - 31.03.2021, 15:54
    Блог супер, побольше бы подобных!
  • avatar
    Sguap - 31.03.2021, 16:12
    Да,жостко
  • avatar
    mariogif - 31.03.2021, 16:48
    Красивый пост, многосмысленный…
  • avatar
    B88B8B - 31.03.2021, 17:15
    решил помочь и расшарил статью в соц. сетях
ВВЕРХ