Два простых способа приготовления капучино дома!

98
5707
капучино

Чтобы выпить свежего крепкого кофе с нежной молочной пенкой, не обязательно идти в кофейню. Кофе капучино в домашних условиях может приготовить любой желающий. Для этого не обязательно иметь кофемашину – существует несколько различных способов варки этого вкуснейшего напитка. Основные правила его приготовления:

  • Нагретое взбитое молоко не дожно быть нагрето более, чем на 65°C. В противном случае молочная сладость пропадет, произойдет полный распад сахаров и ферментов, напиток обретет горьковатый привкус.
  • Для идеальной консистенции рекомендуется использовать молоко жирностью от 2 до 3%. В итоге должна получиться плотная, густая пена с мелкими пузырьками воздуха, напоминающая текстуру стекла.
  • Чтобы сохранить выразительный вкус напитка, сохраните пропорции: в напитке должна быть треть густой пены, треть молока, треть эспрессо.

Один интересный факт о капучино: он получил свое название благодаря схожести оттенка с цветом одеяний, которые раньше надевали монахи Ордена капуцинов. Напиток появился в Италии, и изначально готовился с меньшим количеством молока.

А здесь можно почитать о полезных свойствах натурального кофе!

Процесс приготовления пошагово

Перед тем, как приготовить капучино дома, важно понять, что соевое, рисовое, гречневое, обезжиренное молоко для него не подходят. Если вы готовите кофе по классическому рецепту, значит, вам понадобится 120 мл обычного молока, чтобы добиться густой и сладкой пены.

Самый простой вариант – взбить пенку при помощи погружного блендера:

  1. Разогретое молоко залейте в емкость, в которой будете его взбивать.
  2. Включите низкую скорость на блендере и взбивайте молоко в течение минуты.
  3. Чтобы добиться максимально густой и высокой пены, удерживайте устройство на самой поверхности. Это позволит большему количеству воздуха попасть в жидкость.

Для приготовления молочной пенки можно также использовать френч-пресс:

  • Разогрейте молоко в обычной микроволновой печке либо на плите. Залейте его во френч-пресс.
  • На протяжении пятнадцати секунд поднимайте и опускайте пресс, амплитуда должна становиться меньше с каждым движением.
  • Чтобы успокоить молоко, аккуратно взболтайте его круговыми движениями.

Лучше всего сварить этот напиток из натуральных кофейных зерен сортов мокко и эспрессо, готовить можно любым удобным способом (например, в турке). Чашка должна быть заполнена крепким черным кофе примерно на треть. Пенку из молока вливайте не позже, чем через десять секунд после того, как налили кофе. Используйте воду средней жесткости, иначе вкус зерна не сохранится.

Сверху на пенке можно сделать рисунок при помощи зубочисток, украсить ее молотым орехом, какао-пудрой, корицей или шоколадной стружкой, добавить сахар. Приятного аппетита!

Автор: Мир переводов
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5 (голосов: 4)

Комментарии:

  • avatar
    Joga04 - 14.09.2019, 17:47
    Може Ваш сайт навіть підніметься у видачі за такий матеріал.
  • avatar
    bessoniza - 14.09.2019, 18:17
    Ух ты :) Здорово как!
  • avatar
    LeClitCommander - 14.09.2019, 18:56
    интересно. только название какое-то несерьезное.
  • avatar
    steant - 14.09.2019, 19:12
    Видно, что автор старается сделать свой сайт для простых людей, и мне кажеться, что это у него неплохо получается.
  • avatar
    tommy_molly - 14.09.2019, 19:58
    Классно!
  • avatar
    azxgbt - 14.09.2019, 20:00
    отличный пример стоящего материала
  • avatar
    Hildetand - 14.09.2019, 20:49
    клас!
  • avatar
    biologicaltrash - 14.09.2019, 21:00
    я в захваті від Вашого стилю
  • avatar
    mur_murka - 14.09.2019, 21:51
    супер оригинально
  • avatar
    Julia25741 - 14.09.2019, 22:08
    Help! У автора автограф можна взяти?
  • avatar
    nsknsknsk - 14.09.2019, 22:40
    Большое спасибо. Очень полезная информация
  • avatar
    sirhermann - 14.09.2019, 23:10
    Короче, дело к ночи. После статьи реально разморило… Пошел спать.
  • avatar
    smikov - 14.09.2019, 23:40
    Вы не правы.
  • avatar
    tolstooo - 15.09.2019, 00:04
    Портал просто супер!
  • avatar
    Pontius_Pilatus_jr - 15.09.2019, 00:51
    Ух ты :) Здорово как!
  • avatar
    Jahmanah - 15.09.2019, 01:04
    Спасибі, стаття дуже допомогла.
  • avatar
    crl_rckrt - 15.09.2019, 01:50
    Отличная Инфа
  • avatar
    Samer0_0 - 15.09.2019, 02:05
    Прямо навіть не віриться
  • avatar
    JunkieLover - 15.09.2019, 02:41
    Чтож, статья интересная. Давайте подисскутируем…
  • avatar
    revvvkey - 15.09.2019, 03:19
    спасибо за интересную ретроспективу!
  • avatar
    Hastyhassan - 15.09.2019, 03:43
    лучше и не скажешь
  • avatar
    u4enik - 15.09.2019, 04:15
    Все чітко і по справі. Добре написано, дякую.
  • avatar
    you_missed_me - 15.09.2019, 04:58
    Радує, що сайт постійно розвивається. Така стаття тільки додасть йому популярності.
  • avatar
    EckoUnltd - 15.09.2019, 05:06
    Благодарствую, полезная вещь.
  • avatar
    Mr_Luck - 15.09.2019, 05:57
    пізнавальна тема
  • avatar
    combot - 15.09.2019, 06:10
    Кожна стаття автора відмінна від попередньої. Висновок: читати автора :)
  • avatar
    bitckoin11 - 15.09.2019, 06:58
    Ну жесть звичайно ...
  • avatar
    k1ck99 - 15.09.2019, 07:18
    Привіт! Пропоную обмін постовими з вашим блогом.
  • avatar
    slavahristu - 15.09.2019, 07:55
    отлично !!! Все супер!
  • avatar
    mcygurd - 15.09.2019, 08:13
    пізнавальна тема
  • avatar
    arsenynn - 15.09.2019, 08:59
    Вы не правы.
  • avatar
    Pal_ach - 15.09.2019, 09:04
    Хороша стаття, дізнався багато нового!)
  • avatar
    Ilia186 - 15.09.2019, 09:40
    Каменти жгут! :-D
  • avatar
    etozhehvostatique - 15.09.2019, 10:00
    Привіт! Пропоную обмін постовими з вашим блогом.
  • avatar
    UberEscort - 15.09.2019, 10:59
    Нормусь
  • avatar
    YiwoCorp - 15.09.2019, 11:15
    Вот это да!
  • avatar
    TopCarding - 15.09.2019, 11:53
    Умные вещи говорит автор!
  • avatar
    Mevic - 15.09.2019, 12:13
    мудро
  • avatar
    Morouze - 15.09.2019, 12:53
    Коротше, справа до ночі. Після статті реально розморило ... Пішов спати.
  • avatar
    Mambos9000 - 15.09.2019, 13:10
    ну, нічо так ... в загальному.
  • avatar
    KostachPtz - 15.09.2019, 13:49
    мудро
  • avatar
    Sergeenko98 - 15.09.2019, 14:14
    новость послал по инету.
  • avatar
    korchuk - 15.09.2019, 14:48
    Мені все сподобалося
  • avatar
    blvsdxgtr - 15.09.2019, 15:06
    Прямо навіть не віриться
  • avatar
    Creor - 15.09.2019, 15:58
    Чтож, статья интересная. Давайте подисскутируем…
  • avatar
    Des_high_hopes - 15.09.2019, 16:16
    Очень и очень неплохо!!!
  • avatar
    admiralc - 15.09.2019, 16:44
    Все чітко і по справі. Добре написано, дякую.
  • avatar
    ilya_suhov - 15.09.2019, 17:04
    Help! У автора автограф можна взяти?
  • avatar
    DarknessRain - 15.09.2019, 17:41
    Великолепная идея
  • avatar
    VELIAL_SQUAD - 15.09.2019, 18:00
    Спасибі, стаття дуже допомогла.
ВВЕРХ