Какие блюда приготовить на гриле для вегетарианцев?
Вегетарианство стремительно распространяется по всему миру. Люди решают отказаться от мяса по разным причинам – проблемы со здоровьем, борьба с лишним весом, забота о животных и пр. Вегетарианская пища аппетитная и сочная. Ее следует правильно приготовить ее на газовом, угольном или электрическом гриле. Можно просмотреть каталог грилей от официального магазина GrillShop по привлекательной стоимости.
Картофель в маринаде
Картофель выходит на центральное место в вегетарианском рационе. Жареную картошку или пюре разнообразит маринованное на гриле блюдо. На 6-8 картофелин подготавливают такие ингредиенты:
На 6-8 картофелин подготавливают такие ингредиенты:
- 100 миллилитров воды;
- столовая ложка паприки;
- оливковое масло – 4 ст.л;
- зубчик чеснока.
Картофель нарезают на порционные кружочки по одному сантиметру. Его перемешивают с маринадом из специй и масла. Для обжаривания потребуется подержать на гриле до шести минут с каждой стороны.
Кукуруза в масле и травах
Летом будет преступлением хотя бы раз полакомиться сочными кукурузными початками. Вместо традиционного отваривания их можно обжарить на гриле. На несколько початков берут:
- пару столовых ложек оливкового и сливочного масла;
- веточки тимьяна, петрушки, шалфея для ароматности;
- соль по вкусу.
Кукурузные початки смазывают оливковым маслом. Их обжаривают со всех сторон до двадцати минут (пока не появятся коричневые пятна). Приготовленную кукурузу обмазывают смесью из трав, соли и сливочного масла. При желании используют другие травы – базилик, укроп, орегано.
Стейки из цветной капусты
Качан цветной капусты разделывают на одинаковые кусочки (стейки) по два сантиметра. Их обмазывают заранее приготовленным маринадом из таких ингредиентов:
- по половинке чайной ложки кориандра, имбиря, черного перца и кумина;
- чайная ложечка красного перца;
- две чайных ложки куркумы;
- зубчик чеснока с двумя столовыми ложками оливкового масла.
Получается ароматный маринад, которым хорошенько обтирают стейки цветной капусты со всех сторон. После этого промаринованные овощи выкладывают на традиционную решетку гриля. На обжаривание выделяют по 5-8 минут с каждой стороны.
Такими блюдами из овощей можно удивлять своих друзей и коллег мясоедов. Они будут удивлены игрой вкусов, что разбивает стереотипы о серой и без ароматной вегетарианской еде. Сочные овощи с грядки, насыщенный маринад, хороший гриль гарантируют успех.
