Пароконвектомат: какой выбрать?

81
6789
пароконвектомат

Это кажется очевидным, но на большинстве кухонь комбинирование используется на треть своего истинного потенциала. Дабы понять какой паоконвектомат вам лучше подходит, изначально нужно ответить на вопросы:

  • Готовите ли вы прекрасную выпечку?
  • Готовите ли вы овощи и белки на пару с минимумом комбинированного приготовления?
  • Есть ли у вас неквалифицированный персонал?
  • Есть ли у вас есть требования к приготовлению пищи в ночное время?
  • Есть ли у вас есть основные пункты меню, требующие определенного рецепта?
  • Есть ли у вас этапные процессы приготовления?

Эти вопросы помогут вам решить, нужен ли вам сенсорный экран, система набора номеров, плевательница или бойлер. Это также поможет вам сэкономить тысячи долларов, если вы все сделаете правильно. Кстати, в Украине пароконвектомат вы можете купить у компании "Apach": https://www.apach.com.ua/.

Факторы, которые следует учитывать при выборе пароконвектомата:

  1. Размер. Ответьте на вопрос: "С каким количеством продуктов вы имеете дело каждый день?". Распространенной ошибкой является покупка аппарата неправильного размера, что обойдется вам в тысячи долларов на настройках и повседневной эксплуатации.
  2. Доступное пространство. Если вы заменяете текущий блок, измерьте пространство, которое вы используете сейчас, и добавьте примерно 5 мм, чтобы освободить место для маневра для снятия и замены на новый блок. Обязательно замерьте и входные дверные проемы. При размещении заказа некоторые из основных брендов пароконвектоматов дают вам возможность повернуть дверь влево или вправо. Звучит не так уж и страшно, но когда вы ошибаетесь, это действительно может испортить переключение сервисов и безопасность. А ведь никому не понравится большой ожог на локте! Органы управления пароконвектомата часто находятся внизу с левой стороны устройства, за исключением моделей Slim Line. Если это рядом с вашей линией готовки, вам нужно оставить минимум 600 мм от сковороды или плиты, иначе постоянный нагрев приведет к сгоранию электроники. Два основных бренда Rational и Moffat могут добавить тепловой экран примерно за 1200 долларов. Если пространство является серьезной проблемой, модель может быть тонкой. Эти устройства прошли долгий путь с Blue Seal Sapiens, теперь доступным в системах с сенсорным экраном и автоматической мойке. Таким образом, вы получаете всю большую комбинированную технику в маленьком корпусе. Большинство из них имеют ширину от 510 мм до 550 мм, поэтому вы можете установить его практически где угодно.
  3. Электроэнергия, газ и водоснабжение. У вас есть доступ к стабильному трехфазному электричеству или вам нужен природный газ? Если вы заменяете существующий блок, всегда легко определить, что вам нужно. Если вы планируете установить новый блок, попросите своего электрика посмотреть, какое место у вас осталось на дополнительной плате для трехфазного подключения, то есть вам потребуется минимум 3 цепи для разделения нагрузки. Также попросите их установить 5-контактный 32-амперный 3-фазный разъединительный выключатель, так как это промышленный стандарт для пароконвектоматов. Для работы с природным газом ваш сантехник должен быть задействован на ранней стадии, чтобы обеспечить достаточный регулируемый поток и возможность потреблять необходимое количество газа для поддержания постоянной температуры и гарантировать, что вы не «морите голодом» другие газовые приборы на кухне. Вам также по-прежнему понадобится источник питания на 10 или 15 ампер (в зависимости от марки) для работы ваших контроллеров. Некоторые аппараты при необходимости можно переоборудовать на сжиженный газ — поговорите со своим поставщиком, чтобы убедиться, что вам представлена правильная модель.
  4. Очистка. Многие устройства имеют очень эффективные циклы очистки, и они часто требуют использования очищающей жидкости марки поставщика.
  5. Сервисное обслуживание. В настоящее время на рынке доступны более сотни различных марок пароконвектоматов. Если это новая сборка, вы можете сэкономить $$$$, выбрав все свои приборы одной и той же марки. Сертифицированный специалист по обслуживанию вашей кухонной линии, скорее всего, будет рекомендованным специалистом для вашего пароконвектомата. Это поможет с гарантией. Предпочтительный технический специалист также продлит срок службы вашего аппарата при регулярном обслуживании. Еще лучше спросить о профилактическом обслуживании и вариантах онлайн-мониторинга. Это даст вам минимальную продолжительность жизни 10 лет.
  6. Сенсорный экран или нет? Сенсорные экраны удобны, но не всегда необходимы. Вернитесь к своим нуждам. Если вы уверены, что ваши сотрудники могут выполнять более ручной процесс, или вы не выполняете многоуровневое приготовление или многоступенчатый процесс приготовления, тогда используйте цифровое или ручное управление. Сенсорные экраны отлично подходят, если у вас есть несколько различных программ приготовления — это упрощает поиск, управление, программирование и обучение персонала. Сенсорные экраны необходимы, если у вас есть неквалифицированный персонал, и вы можете заблокировать определенные процессы для пунктов меню, а затем заблокировать персонал, чтобы получить единообразие.
  7. Аксессуары. Пароконвектоматы работают наилучшим образом при использовании соответствующих принадлежностей. Почти на каждой кухне, все используют гастрономический поднос для всего. Жарка, гриль, запекание, приготовление на пару. Нет смысла покупать данный прибор, если вы не собираетесь приобретать нужные аксессуары. Противень для белков, решетки для жарки, решетки для курицы, противни для яиц, паровые корзины и т. д. Очень важно использовать их для достижения наилучшего результата независимо от марки комбинированных аксессуаров.
Автор: Мир переводов
ОЦЕНИТЬ НОВОСТЬ
5 (голосов: 2)

Интересное по теме:

больше новостей

Комментарии:

  • avatar
    watanaba - 2.09.2020, 23:49
    Цепляет, отлично написано!
  • avatar
    desuanyway - 3.09.2020, 00:00
    Интересует размещение рекламы на вашем сайте.
  • avatar
    you_missed_me - 3.09.2020, 00:59
    Позволю себе не согласится с вами
  • avatar
    humbugowski - 3.09.2020, 01:18
    Величезне дякую!
  • avatar
    sleeeping - 3.09.2020, 01:46
    Красивый пост, многосмысленный…
  • avatar
    AngeelF - 3.09.2020, 02:00
    Велике спасибі, прикольно написано креативно
  • avatar
    GrayLargo - 3.09.2020, 02:59
    відмінно викладаєте
  • avatar
    Gagarin37 - 3.09.2020, 03:11
    відмінний приклад стоїть матеріалу
  • avatar
    VosslavimBezpalevo - 3.09.2020, 03:53
    Куль надо таких статей по-больше!
  • avatar
    fessel - 3.09.2020, 04:11
    тема реально стара
  • avatar
    Cthu1hu - 3.09.2020, 04:47
    Спасибі, стаття дуже допомогла.
  • avatar
    RicKGrooveR - 3.09.2020, 05:09
    Дякую за статтю виявилася дуже корисною.
  • avatar
    Tzuker - 3.09.2020, 05:41
    Кожна стаття автора відмінна від попередньої. Висновок: читати автора :)
  • avatar
    Mishanyy - 3.09.2020, 06:05
    Статья интересная, но мне кажется, все это сказки, не более.
  • avatar
    Isopreene - 3.09.2020, 06:44
    Вот это да!
  • avatar
    Korean_girl1 - 3.09.2020, 07:19
    Очень интересно! Судя по некоторым откликам ….
  • avatar
    deafky - 3.09.2020, 07:54
    Всем привет. Понравился пост, ставлю 5 баллов.
  • avatar
    lazloo - 3.09.2020, 08:08
    Все четко и по делу. Хорошо написано, благодарю.
  • avatar
    Viktorpan - 3.09.2020, 08:54
    отличный пример стоящего материала
  • avatar
    OchraSmoke - 3.09.2020, 09:09
    Готов дискутировать по теме?
  • avatar
    a_krup - 3.09.2020, 09:44
    Громкий заголовок и статья норм - можно ловить траф с ПС
  • avatar
    anakatsuba - 3.09.2020, 10:18
    Интересует размещение рекламы на вашем сайте.
  • avatar
    AbendSonnen - 3.09.2020, 10:45
    Мені, наприклад є чим поділитися, думаю не тільки мені.
  • avatar
    Jonesswipp - 3.09.2020, 11:14
    Классно!
  • avatar
    Makylatyra - 3.09.2020, 11:58
    підкупила щирість статті
  • avatar
    DENisVali - 3.09.2020, 12:04
    Радує, що сайт постійно розвивається. Така стаття тільки додасть йому популярності.
  • avatar
    lulu256 - 3.09.2020, 12:45
    Короче, дело к ночи. После статьи реально разморило… Пошел спать.
  • avatar
    notsodo - 3.09.2020, 13:03
    Спасибо за статью оказалась очень полезной.
  • avatar
    techno_leshhh - 3.09.2020, 13:54
    Сайт супер, побільше б таких!
  • avatar
    ei4ia - 3.09.2020, 14:04
    Хе-хе, мой первый коммент :)
  • avatar
    Nvl420 - 3.09.2020, 14:47
    Прямо навіть не віриться
  • avatar
    moregore - 3.09.2020, 15:16
    Ух ти :) Здорово як!
  • avatar
    ORC_1382 - 3.09.2020, 15:56
    Привіт! Пропоную обмін постовими з вашим блогом.
  • avatar
    festopan - 3.09.2020, 16:08
    Хе-хе, мой первый коммент :)
  • avatar
    vemax58 - 3.09.2020, 16:50
    Спасибо огромное!
  • avatar
    Kortik72 - 3.09.2020, 17:19
    Цепляет, отлично написано!
  • avatar
    DigitalSib - 3.09.2020, 17:42
    Дуже пізнавально. Дякуємо.
  • avatar
    foreverzzv - 3.09.2020, 18:07
    Портал просто супер!
  • avatar
    SWISS_BANK_ACCOUNT - 3.09.2020, 18:41
    погоджуся з автором
  • avatar
    Kosteley - 3.09.2020, 19:06
    І правда креатив ... супер!
  • avatar
    JarvisMe - 3.09.2020, 19:52
    Стаття цікава, але мені здається, все це казки, не більше.
  • avatar
    sekastsb - 3.09.2020, 20:10
    прочитала з задоволенням
  • avatar
    Funlich - 3.09.2020, 20:49
    Спасибо, статья очень помогла.
  • avatar
    Gorsych - 3.09.2020, 21:08
    ИМХО сенс розкритий від А, до Я, автор вичавив все що можна, за що йому респект!
  • avatar
    TimGal - 3.09.2020, 21:54
    новина послав по інету.
  • avatar
    kostyan97 - 3.09.2020, 22:13
    прочитала с удовольствием
  • avatar
    VolkN01 - 3.09.2020, 22:50
    стаття непогана але назва якось не дуже
  • avatar
    Optovique - 3.09.2020, 23:10
    Ну жесть конечно…
  • avatar
    Zeddikys - 3.09.2020, 23:49
    просто афигенно !!!!))
  • avatar
    JessRabbit - 4.09.2020, 00:15
    Восхитительно..
ВВЕРХ