Волынская область: спасатели предостерегают Волыни от «тихой охоты»
Осенняя пора несет не только прохладу, но и лесные ароматы грибов. И все - от мала до велика берутся за корзины и бегут в лес. Кто больше ведер принес, у кого нашлись белые грибы, кому повезло с лисичками, а кто-то нарезал опят мешками! Все эти рассказы-байки улюблена осенняя тема украинском, ведь где бы ты ни жил в Карпатах или в Запорожье, на Волыни или Подолье, везде есть грибы и их надо принести домой. Так считает большинство граждан Украины. Но спасатели. Именно работники Службы спасения « 101 » считают, что грибной сезон это такое « тихую охоту & raquo ;, где его жертвами становятся люди,которые пренебрегают правилами поведения во время сбора и приготовления в пищу грибов. Чтобы предупредить Волыни и уберечь таким образом хотя бы одну жизнь, работники ДСНС организовали в области профилактически-р ’ разъяснительной работе с рейдовой проверки наиболее посещаемых мест сбора грибов в лесных массивах. Так, в Любомльском и Любашевскийв районах проведения профилактическая работа с населением, а также грибниками непосредственно во время сбора грибов. Чтобы предотвратить отравления грибами, спасатели советовали любителям « тихой охоты » класть в корзину только те грибы, о которых достоверно известно, что они съедобны. Ни при каких обстоятельствах не собирать их вблизи транспортных магистралей, промислових о & rsquo объектов и на бывших свалках. А вернувшись домой, еще раз внимательно рассмотреть все грибы и выбросить все сомнительные. Ни в коем случае не давать пробовать готовые грибы детям и беременным женщинам! « Разгар сезона « тихой охоты » приходится на конец лета – начало осени, – рассказывает начальник медицинской служба УДСНС Украины в Волынской области Петр Самчук, – именно в этот период в Украине с диагнозом отравление грибами в больницы попадает больше людей. Поэтому считаю, что лучше всего собирать грибы для удовольствия, а не для потребления. Ведь жизнь у человека одна & raquo ;. Чтобы предотвратить отравление грибами: • Покупайте грибы только в отведенных для ихпродажи местах (магазинах, теплицах, специализированных киосках). • Собирайте и покупайте только известные вам съедобные грибы. & bull, Не собирайте грибы, которые растут вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах. & bull Избегайте неизвестных грибов, особенно с цилиндрической ножкой, воснове которой есть утолщение « клубень & raquo ;, окружено оболочкой с поврежденной поверхностью, старые, в ’ Яли, червивые или осклизлые; не копите пластинчатые виды, поскольку ядовитые грибы маскируются под них; избегайте « шампиньонов » и « шампиньонов & raquo ;, в которых пластинки нижней поверхности шляпки белого цвета. & bull, Не пробуйте сире грибы на вкус. • Выбрасывайте загрязненную нижнюю часть ножки гриба. Грибы промывайте, у маслят снимайте со шляпки скользкую пленку. • Дикорастущие грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образуется трупный яд. • На начальном этапе обработки кип ’ ятить грибы в воде 7-10 мин., после чего отвар излейте. Только тогда грибы можно варить или жарить. • Обязанность ’ обязательно вымачивайте или отваривайте условно съедобные грибы, которые собираетесь солить (грузди, волнушки и другие, которые содержат молочный сок), чтобы избавиться от горьких веществ, которые поражают слизистую оболочку желудка. • Некоторые грибы (зеленушка, синяк-дубовик и др.) содержат ядовитые вещества,которые в желудке не растворяются. В то же время яд растворяется во взаимодействии с алкоголем, что приводит к сильному отравлению. • Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд, также может произойти отравление. • Неправильно приготовленные консервированные грибы могут призвесты к очень тяжелого заболевания – ботулизма. • Не давайте грибы детям, пожилым людям и беременным женщинам. УДСНС Украины В Волынской областиSource: http://uzinform.com.ua/