Черниговщина: будьте осторожны при сборе грибов!
По прогнозам Украинского гидрометеорологического центра на при конце недели на свой территории Черниговской области ожидается повышение температуры до 250С. После дождливой и прохладной погоды это будет способствовать появлению грибов в лесах. Учитывая это, областное Управление ДСНС напоминает жителям Чернигивщини основные правила безопасности, чтобы не отравиться дикорастущими грибами: - Откажитесь от употребления дикорастущих грибов как от продукта вообще, а употребляйте искусственно выращенные шампиньоны, вешенки, покупая их в магазинах. - Не покупайте грибы на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Если Вы все же отправились в лес собирать грибы, то обязанность ’ обязательно учтите следующее: - Никогда не кладите в корзину грибов, которых не знаете; остерегайтесь пластинчатых грибов. - Не собирайте старые, перезрелые или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки, а также тех, которые растут вблизи скоростных трасс или на радиационно загрязненных территориях. - Во время засухи грибы лучше не брать вобщем. В жаркую погоду изменяется обмен веществ в организме гриба, он теряет воду, накапливает токсины. - Внимательно проверьте собранные грибы перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки. - Не употребляйте сырые грибы. - Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде (не менее трех) в течение 30 минут.- Готовые блюда из грибов храните на холоде в эмалированной посуде, но не более суток. - Грибы – не детская пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям. Нельзя употреблять грибы беременным и кормящим грудью. - Никогда не применяйте "домашних" методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек– они ошибочны. Серебро темнеет от взаимодействия с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах, а цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, который также содержится во всех грибах. Нужно знать, что симптомы грибного отравления бывают разные: - Характерные признаки отравления – тошнота, рвота, боль в животе, расстройство шлунку, повышение температуры тела – с ’ являются через 30-60 минут после употребления некачественных блюд из сыроежек, недоваренных осенних опят, сатанинских грибов, ненастоящих дождевиков. Такие отравления по большей части не приводят к летальности, однако могут иметь серьезные последствия для системы пищеварения, поэтому пренебрегать нельзя. - Симптомы втравлю – галлюцинации, расстройство или потеря сознания, нарушение дыхания и сердечной деятельности – с ’ являются через пол-2:00 после употребления красных мухоморов, ядовитые вещества которых поражают нервную систему. Человек будет захлебываться от смеха и страдать от галлюцинаций. Может даже потерять сознание. Если постраждалому не оказать медицинскую помощь в первые часы, то спасти его жизнь сложно. - Наиболее ядовитыми являются токсины бледной поганки, мухоморов белого и вонючего, и некоторых других грибов. Коварство их в том, что яд, попав в желудок, в течение длительного времени (до 3-х суток) не вызывает никаких симптомов. Признаки отравления могутпроявиться только тогда, когда в желудке не останется и следа от грибов, а человек уже и забудет, что их ел. Головокружение, тошнота, сильная жажда, судороги, посинение губ, ногтей, похолодание рук и ног – все это возникает, когда ядовитые вещества достигнут мозга. Если после употребления грибов чувствуете себя плохо или заметили симптомы отравления: – Никакого самолечения! Немедленно вызывайте “ скорую помощь & rdquo ;. До ее приезда промойте желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости. – Даже при облегчении состояния обязанности ’ обязательно обратитесь в ближайшее лечебное учреждение. – Недоеденных грибов не выбрасывайте.Их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, который попал в организм. Управление ДСНС Украины в Черниговской областиSource: http://uzinform.com.ua/