В Ровно правила сбора грибов
Прежде чем отправляться в лес за грибами, нужно помнить, что среди них много ядовитых, которые могут вызвать сильные отравления, а иногда и смерть. Управление по вопросам чрезвычайных ситуаций Ровенского горисполкома предостерегает любителей этого лесного деликатеса быть осторожными. Запомните несколько правил сбораи обработки грибов: 1. Собирайте в лесу только те грибы, в которых вы уверены, что они съедобны. Не собирайте грибы рядом с транспортными магистралями, железными дорогами и промышленными объектами. Грибы впитывают в себя яд как губка, при этом даже съедобные грибы могут вызвать тяжелые желудочно-желудочные расстройства у детей и взрослых. 2. Не кладите вкорзины неизвестные грибы, особенно с цилиндрической ножкой, в основе которой есть утолщение "клубень", с поврежденной ножкой, старых, вялых, червивые и пластинчатых грибов. 3. Если вы начинающий, не сравнивайте собранные грибы с изображением в разных справочниках, - они не всегда соответствуют действительности. 4. Ни в коем случае не пробуйте сырые грибы на вкус! 5. Ретельно проверяйте все грибы, и особенно те, которые собрали дети. Все сомнительные, загрязненные - выбрасывайте. 6. Грибы нужно кипятить 7-10 мин. в воде, отвар слить. Желательно сделать это несколько раз. А уже потом жарить. 7. Грибы, которые вы собираетесь использовать для соления, обязательно надо вымочить или отварить. Они содержат млечный сок, горка вещна которого поражает слизистую оболочку желудка. Строго соблюдайте правила консервирования, чтобы предотвратить очень тяжелому заболеванию - ботулизма. 8. Грибы нельзя есть детям, беременным женщинам и пожилым людям. 9. Даже съедобные грибы часто содержат микродозы ядовитых веществ. При употреблении их несколько раз подряд также может произойти отравление. Начальник уприння по вопросам чрезвычайных ситуаций Демуров Р.Д. Об этом сообщили в Ровенском городском советеSource: http://uzinform.com.ua/