Черновцы: Памятка для грибников
Украина относится к странам, в которой употребление дикорастущих грибов является традиционным, но эта традиция несет в себе значительный риск об отравлении. Чаще всего отравление возникает вследствие потребления бледной поганки, хотя регистрируются случаи, связанные с употреблением таких видов, как рядовка тигровая, шампиньон желтокожие, строчкы, гриб-зонтик кирпично-серо-красный, опенок ненастоящий и тому подобное. Для того чтобы избежать отравления существуют определенные условия. 1. Если Вы отказались от потребления дикорастущих грибов, как от продукта вообще и потребляете искусственно выращенные шампиньоны, вешенки, что покупаете в магазинах, то отравление исключается. 2. Если Вы не можете отказаться от этого продукту, то гораздо безопаснее покупать грибы на стационарных рынках, где они проходят соответствующий контроль. 3. Если Вы все же отправились в лес на "тихую охоту", необходимо знать следующее: - Никогда не собирайте грибы, которых не знаете; - Если гриб вызывает хоть малейшее сомнение, лучше от него избавиться; - Старайтесь ищетты и собирать губчатые грибы "белые", "бабки", "моховики" и другие. В наших широтах среди них наименьшее количество отравленных; - Если Вы собрали грибы и принесли их домой, тщательно проверьте каждый гриб перед тем, как начинать готовить блюдо или делать заготовки; - Перед приготовлением блюд из грибов их необходимо тщательно промыть, а перед сушкойям обтереть влажной тканью; - Не употребляйте сырые грибы; - Перед приготовлением любого блюда грибы необходимо отварить в подсоленной воде в течение 10-15 мин; - Готовые блюда из грибов необходимо хранить на холоде, желательно не более 24 часов в эмалированной посуде; - Не давайте грибов малолетним детям; - Никогда не састосовуйте "домашние" методы определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряных ложек, они, кроме ошибок ничего не дают. 4. Если отравление все же возникло или Вы его подозреваете: - Немедленно промойте желудок слабым соляным раствором; - Несмотря на временное облегчение Вашего состояния немедленно обратитесь в ближайшее ликувальнои учреждения. Об этом сообщили в Черновицком городском советеSource: http://uzinform.com.ua/