На Винничине в память населения о правилах питания в летний период
С наступлением летнего периода учащаются случаи возникновения вспышек острых кишечных инфекций. Причинами их возникновения чаще всего становятся несоблюдение условий приготовления и хранения пищевых продуктов и готовых блюд, нарушение правил личной гигиены работниками харчоблокив и лицами, привлеченные к приготовлению пищи в быту, отсутствие холодильного и технологического оборудования, а также их неправильное использование. С целью предостережения граждан от заболеваний острыми кишечными инфекциями в летний период спасатели рекомендуют: 1. НЕ покупать продукты питания на стихийных рынках или с рук частных вру; 2. НЕ допускать потребления продуктов и напитков просроченного хранения; 3. НЕ употреблять пищевых продуктов и напитков при наименьшем подозрении относительно их качества; 4. НЕ употреблять в пищу незнакомые грибы, ягоды, травы и другие растения; 5. НЕ использовать для питья, приготовления пищи и мытья посуды воду из незнакомых источников водоснабжения (рек, озер,подземных источников, поверхностные воды и т.п.). Для питья и приготовления пищи использовать воду питьевую бутилированную или из централизованных источников водоснабжения; 6. При неорганизованном отдыхе (туристические путешествия, экстремальный туризм и т.д.) для питья и приготовления пищи иметь с собой запас питьевой воды; для мытья посуды и рук использовать только профильтровану и проваренную воду; 7. При покупке пищевых продуктов и напитков необходимо обязательно обращать внимание на сроки и условия хранения продуктов питания. Хранить продукты питания только в соответствии с указанными на упаковке способа и срока; 8. При покупке любого пищевого продукта в торговой сети потребитель имеет право выМагат у продавца документы, подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции; 9. Перед потреблением овощей, фруктов и ягод их необходимо хорошо промыть питьевой водой; для потребления детьми - обдать кипятком; 10. В путешествие не брать продукты, которые быстро портятся (колбасные, молочные, кулинарные, кондитерские и др. Изделия, которые требуют охлажденния при хранении); 11. На отдыхе без организованного питания не готовить многокомпонентных блюд, которые не имеют достаточной термической обработки (паштеты, мясные салаты и т.п.), а также продукты впрок. Приготовленные блюда желательно употреблять сразу, а в случае их повторного употребления подвергать повторной термической обработке. Хранение блюд безхолода не должно превышать 2:00; 12. При питании в неприспособленных условиях (лес, пляж и т.д.) избегать контакта продуктов с почвой и песком; 13. Перед приготовлением и употреблением пищи обязательно мыть руки с мылом; 14. Обязательно мыть руки после посещения туалета; 15. При отдыхе с детьми родители должны ознакомить их с правилами харчування и соблюдения личной гигиены. Необходимо тщательно следить, чтобы ребенок не употреблял незнакомые ягоды и продукты неопределенного происхождения; 16. Для купания и отдыха пользоваться только официально открытыми пляжами; 17. В случае выявления первых признаков кишечного заболевания срочно обратиться в ближайшее лечебное учреждение. Не заниматься самолечением! При групповом отдыхе больного желательно временно (до прибытия врача) изолировать от коллектива. При тяжелом состоянии больного немедленно вызывать скорую помощь.Source: http://uzinform.com.ua/