Виталий Луй: За созданием малых молочных ферм – будущее
В Министерстве аграрной политики и продовольствия Украины ищут способы отказаться от продукта, который производят частные домохозяйства, а именно от молока второго сорта. Ситуацию по поводу этого комментирует директор департамента агропромышленного развития Тернопольской ОГА Виталий Луй. По его словам, почти во всех странах мира уже давно отказались от такого молока и Украина тоже должна это сделать. Правда, поначалу такое решение обязательно обсудят с фермерами и экспертами. Ведь это серьезный социальный удар для населения, которое традиционно производит молоко дома. Пока же данная инициатива министерства лишь на уровне обсуждений, но она остается абсолютно правильной и целесообразной в средней и дальней перспективах. «Молоко второго сорта, то есть молоко, которое несвоевременно охлаждается и не проходит фильтрацию после доения, является сырьем, которое трудно перерабатывать в качественную продукцию. При этом, все современные переработчики, которые обновили оборудование и производят молоко экстра сорта, то есть европейских стандартов, не могут «работать» с молоком второго сорта. Именно поэтому, думаю, что в пределах 8-10 лет «домашнее» молоко полностью запретят продавать на переработку. Впрочем, это не касается реализации на рынках, которой не запрещать», – отметил Виталий Луй. Одновременно он отметил, что всем селянам, которые держат дома коров, нужно принимать определенные меры. Среди таких – это объединение в кооперативы или создания минимальных молочных семейных ферм, по которым, собственно, и будущее. «Уже в этом году Тернопольская облгосадминистрация выделила финансирование для закупки доильных аппаратов для населения на селе. В департаменте агропромышленного развития также действует программа удешевления генетики для КРС для крестьян. Поэтому уже каждому маленькому фермеру нужно нарисовать себе план на три-пять лет по переходу от производства молока второго сорта к молоку первого сорта. Ведь такие условия являются потребностями сегодняшнего дня. В то же время, производство качественного молока позволит продавать его примерно на 40% дороже. Поскольку цена на молоко зависит только от двух показателей – качества и количества. Качество – это доильные аппараты, а количество позволит обеспечить объединение в кооперативы. Именно поэтому к этому нужно стремиться и над этим работать», – подчеркнул Виталий Луй. Об этом сообщили в Тернопольской облгосадминистрацииПереведено сервисом "Яндекс.Переводчик": translate.yandex.ru.
Source: http://uzinform.com.ua/