Управление Держпродспоживслужби в г.Черновцах предоставляет актуальную информацию для населения «Памятка по профилактике трихинеллеза»
Трихинеллез остается актуальной проблемой многих стран мира, ведь переносчики возбудителей – это домашние, дикие и синантропные животные, которые вызывают частое возникновение очагов трихінельозних очагов. Социально-экономические трудности в государстве, наличие стихийных рынков, торговля мясными продуктами, которые не прошли ветеринарную экспертизу, наличие сложившихся природных и синантропных очагов трихинеллеза дают основания считать прогноз с трихинеллеза и в дальнейшем неблагоприятным. Фактором передачи инвазии являются мясо диких и домашних животных, полученное при охоте, свободном выпасе домашних животных и нарушениями правил содержания, убоя животных и реализации мясопродуктов. трихинеллез среди населения оказывается почти на всей территории Украины, куда завозятся мясопродукты из его ячеек и нарушаются ветеринарно-санитарные правила. Трихинеллез – это острое или хроническое заболевание животных и людей, которое характеризуется значительными функциональными изменениями в органах и системах организма. У человека данный гельминтоз характеризуется острым течением: лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, высыпаниями на коже, высокой эозинофилией; при тяжелом течении – поражением миокарда, легких, центральной нервной системы. Болезнь вызывает осложнения, которые часто приводят к летальным исходам. Возбудителем трихинеллеза является круглый гельминт Trichinella spiralis, размером 1,5 – 2,0 мм. Половозрелые гельминты паразитируют в кишечнике людей и животных, а личиночная стадия – в поперечно-исполосованных мышцах. В природном очаге человек чаще всего заражается трихинеллезом при употреблении в пищу термически недостаточно обработанного мяса животных, в частности свинины. Трихинеллез распространен в природе во всем мире среди хищников и всеядных млекопитающих, а также грызунов. В окружении человека возникают синантропные очаги инвазии. По характеру эпидемических вспышек трихинеллез напоминает инфекционные болезни (тиф, туляремию, дизентерию), а по злокачественным течением не имеет себе подобных. Основным источником инвазии для человека в синантропному костре есть свиньи. В природе источником заражения являются дикие кабаны, барсуки, енотовидные собаки, бурые и белые медведи, морские млекопитающие. Болезнь наносит большой ущерб хозяйствам многих стран (организация трихінелоскопії свинины; утилизация свиных туш, пораженных возбудителями трихинеллеза; заболевания людей, снижение их работоспособности и др). Борьба с трихинеллезом проводится комплексно (медицинскими, ветеринарными и охотничьими организациями). С целью профилактики и недопущения возникновения данного заболевания руководители хозяйств и владельцы животных обязаны: – обеспечить стойловое содержание свиней; – завозить животных только из благополучных по трихинеллеза хозяйств; – убой свиней проводить только на убойных пунктах и площадках под контролем ветпрацівника; – постоянно проводить дератизацию в животноводческих помещениях, на территориях ферм, в местах хранения кормов, тушки погибших грызунов своевременно убирать и сжигать; – обеспечить содержание территорий и помещений звероферм в надлежащем санитарном состоянии. Категорически запрещается: – подворный убой животных без ветеринарно-санитарного контроля; – продажа свинины, мяса диких животных без клейма ветсанэкспертизы. Санитарно-просветительная работа направлена на распространение среди населения сведений о трихинеллезе. Личная профилактика трихинеллеза заключается в том, чтобы употреблять в пищу только обследовано на трихинеллез мясо свиней и диких животных. Нельзя покупать мясо этих животных или мясопродукты на стихийных рынках при отсутствии экспертного заключения ветсанэкспертизы. При подозрении для полной гарантии мясо должно подвергаться длительной термической обработке (не менее 2,5 часов) при толщине куска мяса не более 8 см. Об этом сообщили в Черновицком городском советеПереведено сервисом "Яндекс.Переводчик": translate.yandex.ru.
Source: http://uzinform.com.ua/